如何蒸米饭不糊底 电饭锅蒸米饭糊底的原因有哪些
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想要蒸米饭不糊底,可以在蒸米饭的时候放入少许的油,也可以滴几滴醋,这样会让米饭不粘锅,同时在蒸米饭的过程中,多加水也能够很好的保证米饭不粘锅,蒸米饭粘不粘锅同时与电饭锅的质量也有很大的关系,如果电饭锅时间用长了,也可能导致蒸米饭粘锅,这时候就要更换电饭锅。
一、电饭锅蒸米饭糊底的原因首先电饭锅蒸饭糊底最大的原因就是水放少了,如果水放得太少,如果水放的太少,就会导致最下面一层米饭粘在电饭锅上,所以在放水的时候一定要注意用量,水放少了会糊锅,水放多了会煮的很稀,正常家庭蒸饭,只要水层越过大米一个手关节高度就可以了。
还有可能的原因就是蒸饭锅被破坏了,如果蒸饭锅长期使用的话,可能导致蒸饭的效果不好,就要重新更换蒸饭锅,也有可能是许多人洗锅的时候,用钢丝球等坚硬物质清洗蒸饭锅,这种清洗方式是错误的,大多数蒸饭锅都是由铝制成,其表面有一层致密的氧化物保护膜,如果用钢丝球来清理,就会破坏这一氧化物保护膜,大大的影响了蒸饭锅的寿命,也会影响蒸饭锅蒸饭的效果。
二、不用电饭锅如何蒸米饭不糊底电饭锅虽然很方便,但是蒸米饭糊底没有办法解决,可以使用铁锅蒸饭的方式来蒸饭,铁锅是比较坚硬的锅之一,如果用钢丝球或者其他坚硬物体洗锅,几乎不会对铁锅造成什么样的影响。用铁锅蒸饭,往往比电饭锅蒸菜更香,铁锅与铝制电饭锅相比,不容易粘底,可以很好的保证米饭的品质。通常在米饭的最底部会和铁锅形成锅巴,锅巴是很多人特别热爱食用的小吃。所以用铁锅蒸饭,可以更好地利用米饭,制成很多风味美食。
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