桃子一个月不烂不坏！ 是人为打药还是另有原因？

现在正是吃水果的季节，但买多了就怕放坏了，这水果放坏了肯定着急，可水果如果久放不坏，也同样让人疑惑。这不，市民张女士家放了一个月的桃子就没坏没烂，这到底是怎么回事呢？

桃子放置一个月竟然没烂

市民张女士：水果里面，我最爱吃桃儿。但最近有点不敢吃了，因为家里有个放了一个多月都不坏的桃儿。

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据了解，7月18日，张女士在小区门口的商店里买了几个桃子，当时，张女士看到桃子又大又红就顺手买了几个。因为张女士的牙口不好，就想着等桃子软了再吃，可没有想到，一个多月过去了，这桃子不仅没有变软还没有变质。

市民张女士：一个多月了，还这么新鲜。我也没放冰箱里，也没有用特殊的方法存放。

这次买的桃子，到底有什么特别之处呢？记者打算亲自检查一下。

记者：这个就是放置了一个月的桃子，我们可以看到，它已经略微有些皱了，水分也有些流失。桃子摸起来，虽然皮有点软了但果肉还是硬的。

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记者：桃子切开后，里面看起来一点都没有坏，应该是可以吃的样子。我闻了一下，就是正常桃子的味道，没有腐烂或者变质的味道。

桃子不坏不烂，到底是什么原因？

这桃子虽然看起来没什么问题，可有人告诉张女士，这个桃子可能是打了药的。这下，张女士是彻底不敢吃了。

市民张女士说，可能桃子摘下来就打药了。

到底是什么原因让桃子能常温保存一个月还不坏不烂呢？到底是品种问题？还是打了药呢？

从水果商店老板处了解到，张女士购买的桃子是品种叫做14号的桃子。可老板表示，就算是这个品种的桃子，也不可能放一个月都不坏不烂，一般也就放三到四天就腐烂变质了。她卖了十几年的水果，也没有碰到过这种情况。这到底是怎么回事呢？

中国农业大学食品学院副教授朱毅：这个桃子就这么看，是没什么问题的。桃子是软的还是硬的，首先，是和品种有关系的；其次，是和采摘成熟度有关系的，为了便于储藏和运输，采摘成熟度都是不足够的，也就是说，我们会在桃子比较硬的时候就摘下来；最后，是和你储存的方式有关系的，如果是在低温下储存、如果没有磕着或碰着它、如果没有把它和容易释放乙烯气体的苹果或香蕉放在一起，那么，它的成熟度就会变慢。

桃子一个月不烂

朱毅教授称，张女士购买的桃子看起来并不像打了催熟剂或者防腐剂，因为桃子的颜色比较自然。不像打了药之后，呈现通红的颜色，完全可以放心的食用。

面对满目琳琅的桃子，您是不是看花了眼呢？怎样才能从众多桃子中挑选出味道鲜美、多汁的桃子呢？小编为大家整理了一些常识。

1、看颜色

颜色不是越红就越好吃，红只能说明阳光照射多。成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。

2、闻味道

成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的、红红的桃子不见得会散发香味，这种就怀疑是使用膨大剂或者染色剂了。

3、看表面

一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑洼的说明口感比较好。

4、掂分量

水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足、糖分富足。

5、看桃毛

新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少，说明桃子不新鲜了。

6、看软硬

新鲜采摘的桃子果实紧实，捏下去不会出水破裂。否则就是采摘太久，存放时间太长。

小编想说

如果要充分的将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。