“神经毒铝”入侵台湾食品 恐致食用者失智健忘
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继塑化剂风暴之后,可怕的“神经毒铝”入侵台湾食品!台湾消基会4日公布送验市售松饼、海蜇皮共25件检体,24件验出含有高标准含铝量,仅有1件报告中没验出铝,大部分甚至高达500ppm,也就是说,体重50公斤的人,一周只要吃下100克的这类食物,就会超出人体容忍标准,将导致“阿兹海默症”也就是失智健忘的情况。
联合国将铝列入与食品添加剂同样的安全规定中,指定每周人体可容忍量为体重每公斤的1毫克,亦即正常女子50公斤,每周可容忍量就只有50毫克。消基会指出,铝是神经毒的一种,从动物实验中,学者严重怀疑摄取过量会造成阿兹海默症,也就是俗称的老人痴呆、失智症,至今医界或科学界仍无法完全排除此疑虑。
消基会这次送检共10件松饼、15件海蜇皮,只有1件松饼没有验出铝,含量介于100至500ppm之间;取中间值以250ppm为准,换算成人体忍受度,50公斤的人只要每周吃下200克的松饼,就会超过人体的可忍受度。
常见于凉拌小菜中的海蜇皮情况更不乐观,由于加工时业者偶尔会添加明矾,而明矾是一种含铝物质,被验出15样检体全部超标,且检测结果都在500ppm以上!换句话说,50公斤体重成人,每周只要吃下100克海蜇皮,就会达到忍受量的最高标准。
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