世界最贵象屎咖啡 一杯卖出414元
本文已影响1.74W人
本文已影响1.74W人
咖啡深受不少人的喜爱,因此各种咖啡种类层出不穷。继猫屎咖啡之后,象屎咖啡走红网络。一起去了解了解吧。
世界最贵象屎咖啡
西媒称,在加拿大创业者布莱克·丁金眼中,寻找咖啡制作配方的道路是世界上最漫长、最艰难的道路。他花费了10年时间才从大象粪便中提炼出世界上最贵的象屎咖啡。
据西班牙《阿贝赛报》5月20日报道,丁金在接受媒体采访时表示,当他在2003年品尝第一次实验成果时,那感觉简直糟透了。这第一口咖啡喝起来只有大象的味道。虽然经历过一次次失败,但是丁金一直没有放弃对象屎咖啡的追求。
丁金一生都致力于对咖啡的研究,曾在咖啡发源地埃塞俄比亚参与过猫屎咖啡项目。他希望利用自己专业知识创造出一个新的可持续发展的咖啡产业,并为人类社会创造福祉,于是便开始尝试利用其他动物研制高品质的咖啡。
丁金说:“我听说在干旱季节,大象迫于饥渴而走出丛林到咖啡园中寻找食物,但却惹恼了咖啡农,很多大象被毒死。”听过这个故事之后,丁金放弃了利用长颈鹿、斑马和狮子研制咖啡的想法。
在过去的10年中,丁金几乎走遍了全世界,最终决定扎根泰国,在素林府东部的班达格朗创立了自己的品牌——黑象牙。
丁金表示,自己一开始把一切想象得过于简单:喂大象吃咖啡豆,然后收集粪便并清洁和烘干。但实际情况并非如此,直到2011年他都没有获得令自己满意的结果。但他一直没有放弃完善象屎咖啡。有些人曾经尝试模仿丁金,但不到几周时间就放弃了。
从2012年开始,丁金与泰国北部的金三角基金会展开合作。当地的大象都受到了善待,生活条件十分优越,每日饮食都很丰盛。于是丁金2016年把所有生意都搬到了位于泰国东北部的素林府。
在经济主要依赖于水稻种植的贫困地区班达格朗,生活着300多头大象,主要服务于当地的农业和旅游业。
丁金与当地的贫困户签订协议,利用他们饲养的27头大象研制象屎咖啡。丁金开出的工资对这些贫困户而言是一笔不小的收入。这些贫困户从大象的粪便中一粒一粒地挑拣出咖啡豆,每公斤可获得10美元的收入。比起在咖啡园中的收入,这个数字相当可观。
丁金表示,大象将混有咖啡豆的大米、水果和蔬菜吃下去,胃液中的消化酶可将导致咖啡豆发苦的蛋白质去除。浸在果汁和蔬菜汁当中的咖啡豆会在大象胃里发酵,从而产生一种独特的甘甜果香。
大象每吃下33公斤咖啡豆才能产出一公斤象屎咖啡,因为大部分咖啡都在大象走动或游泳的过程中丢失了。
丁金出品的黑象牙牌象屎咖啡每100克售价180欧元(约合人民币1386元)。在一些五星级酒店或米其林餐厅里,一杯冲泡好的象屎咖啡售价超过60美元(约合人民币414元)。
丁金表示:“我卖的不是咖啡,而是一段人生经历。”如今黑象牙牌象屎咖啡每年的产量可达150公斤,而他还希望继续扩大生意。他说:“无论如何我都将继续制作象屎咖啡。我热爱这种动物,更热爱我的工作。”
什么是象屎咖啡
象屎咖啡,被称为“黑色象牙”的咖啡豆,是经亚洲象“自然提炼”出来的,咖啡果是在大象肠胃的消化过程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质,因此这种大象便便咖啡口感不苦,具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。
象屎咖啡的制作流程
生产象粪咖啡的流程相当繁琐,丁金雇佣当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆为原料,之后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象,这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。彻底清洗后,半成品咖啡豆将被送到曼谷,经最后烘烤成为成品。
每天喝一杯咖啡对身体有害吗 喝咖啡需要注意哪些事项
5个月孕妇喝一杯瑞幸咖啡可以吗
十大最好的咖啡豆:中国仅有一种咖啡豆上榜(云南咖啡豆)
一杯奶茶=4.3罐红牛 苏州30批次奶茶检出咖啡因
世界上最昂贵口罩卖价985万元:镶嵌250克黄金3608颗钻石
世界上最贵的机票:最贵16万元一张(服务堪比五星酒店)
世界上最贵的蘑菇 松露(价格一公斤四千欧元)
世界上最贵的藏獒,纯红藏獒江山一片红卖出天价(1580万)
世界上最贵的木材:拍出4256万元天价(明代就已诞生)
世界上最珍贵的海参:每公斤33万元(每20万只出一只)
2018俄罗斯世界杯球队身价榜完整版 最贵最廉价球员一览
世界上最贵的牙齿:投保1000万美元(一颗比黄金都贵)
卡塔尔世界杯:巨资打造世界史上最贵世界杯(图)
世界上最小的鸟蛋:吸蜜蜂鸟蛋,仅一个咖啡豆大小(6毫米)
曲奇咖啡杯在家怎么做好吃 让你喝咖啡再也不单调杯子都能吃
世界上最致命最贵的毒药:每公斤卖14亿(按微克售卖)
世界上最贵的咖啡是哪种 世界上最贵的几种咖啡
猫屎咖啡多少钱一杯?猫屎咖啡多少钱一斤
权游8年最后一次合体动漫展 拿出穿帮咖啡杯网笑翻
世界上最贵的十大物品,惠亚鸟一羽毛值近1万美元(贫穷限制想象)
世界十大最贵的狗:第一出现罕见红色品种(价值1300万元)
每天喝两杯咖啡能多活2年 咖啡有哪些营养
世界上最贵的路:跑完全程要一年(耗资18万元)
世界上最贵的石头 一克价值两亿元(治癌圣手)
世界上最贵的火腿:每根售价3.1万元(历经十年才能售卖)
世界上最贵的油:每公斤5-6千美金(最贵18万元一瓶)
手绘咖啡美甲教程 暖冬来一杯咖啡吧
世界上最贵的宠物鸭子:一颗蛋高达500元(成年鸭1.5万元)
世界首创大蒜咖啡 适合孕妇饮用
每天一杯咖啡对身体是有益还是有害
男性喝咖啡每天不得超三杯
世界上最贵的电话号码:666666(拍出1890万元的天价)
搞笑世界杯:网友神跟帖恶搞勒夫挖鼻屎