春节饮食有讲究 注意这5个事项
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春节饮食注意这5个事项
一、饮食清淡,不油腻
吃得过于油腻,会导致能量过剩,加重肠胃负担,引起体重增加,甚至肠胃疾病。应选择脂肪含量低、能量低的食物,并不要过量食用。肥肉、动物内脏等应适量少吃,鱼、虾、蚌、贝等水产品脂肪低而富含优质蛋白质,可以适量多吃一些。
二、适量为止,不过饱
注意控制食量,不要吃得过于饱胀。节日期间不同平时,饮食缺乏规律,要饮食适量,短时间内摄入太多食物、饮料等会引起胃肠功能失调。
三、食物多样,不单调
要注重饮食合理搭配、选择谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多样化食物,多吃水果蔬菜,少吃油炸、烧烤食物。
四、清淡饮品,少喝酒
水是最好的饮料,根据《中国居民膳食指南(2016)》,6岁以上儿童日均饮水量建议在800-1400毫升,成人在1500-1700毫升。不要喝过凉饮品,少喝或不喝含糖饮料。喝酒要适量,每天不超过低度白酒(38度)50毫升(约1两)所含的酒精量为适量,或饮用葡萄酒不超过150毫升(约1杯)、啤酒不超过450毫升(约1瓶)。
五、零食零吃,不为主
零食应以水果、坚果等为主。只宜零吃,不能代替正餐。炸薯片(条)等零食能量较多,应少吃或不吃。
春节多吃“酸甜苦辣”
如何才能做到既享受美食又不伤害脾胃呢?记住四个字:“五味调和”。五味,即酸甜苦辣咸,一名健康成年人,每天“五味”的膳食用量是:醋10-20毫升,糖10-15克,盐5-6克,干辣椒面3-5克,苦味菜如苦瓜等一天的食用量不宜超过250克。
酸味:主要通过使用醋来获得,可以促进血液循环,调节新陈代谢,防止动脉硬化、高血压病的发生。
甜味:中医认为,甜味能健脾、补虚、扶正。西医认为,甜味能补充能量,纠正低血糖,缓解疲劳。
苦味:可以清热、去火、解毒、消暑,还可以调和味觉,平衡人体水火阴阳。
辣味:可以增进口腔黏膜、胃黏膜对有害因素的抵抗力。
咸味:盐能杀菌、防腐,能维持人体的新陈代谢、酸碱平衡。
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