粽子黑作坊藏大棚 看完胃都吐出来了
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现在走到哪里都能闻到香香的粽子味道,但你知道吗?有些粽子是无证经营,黑作坊里出来的。西面一起看看北京一个粽子黑作坊,看完你都不敢随便买粽子了。
蔬菜大棚里藏着黑作坊
根据李先生提供的线索,记者昨天来到位于丰台区建新路附近的一处城中村,还没进村就能闻到一股令人可疑的“香甜”味。沿着一条小路往里走,随处可见的都是各种建筑垃圾和生活垃圾,垃圾上趴满了蚊蝇。顺着这股味道在小路的尽头右拐,便能看到一处废弃的蔬菜大棚,大棚顶上的透明塑料布被蒙上了一层厚厚的黑色油毡,从外边几乎看不到里面的情况。
记者注意到,负责和馅的工人手下的案板其实就是两块破木板,固体状的豆沙馅被放在一个大桶里。工人赤着手,每次从桶里拿出一大块豆沙馅,再用一把小刀在木板上把馅料切割成一个个的正方体块。每完成一次切割,工人就顺手把小刀放在身边的一个马扎上,立即就会有苍蝇迅速落在上面。
蒸熟的粽子泡在水泥池里
大棚里有六只金属大桶和两个用水泥砌的池子,池子里灌满了水,所有蒸熟的粽子都会在这里完成最后一道工序流程——冷却。每个池子里都泡着几十包已经蒸好的粽子,水看着非常浑浊不清。
记者花一块钱买了一只粽子,边吃边问,“一天不少包吧,您这粽子都卖到哪?就在这附近卖吗?”一位工人回答说,“一个人一天少说也得包上千只。往哪卖由老板负责,一般都卖到市里面,根本不愁卖。我们就负责包。”
市面上有很多的粽子都是三无产品,下面教教大家如何去选购粽子。
粽子选购技巧
1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
2、如果购买真空包装的粽子,要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3、观察粽子形态应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽,外观有光泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其它外来污染物。
4、食用时若感到口味不正,不要食用,粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。
粽子的鉴别
选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡,但更加自然、安全。选购时,一要看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;二要闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
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