伊面添加致癌物硼砂 硼砂对人体危害大
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为了伊面爽口、耐存,生产商家竟添加可致癌物“硼砂”,老鼠走过都不吃,你敢吃吗?临近年底,食品安全问题备受关注,广州市政府亦将2016年定为“食品安全年”。昨日,广州警方通报了两起近期破获的民生食品安全案例。
今年9月,有市民反映,市场上由“非××食品有限公司”生产的龙虾伊面可能存在质量不合格问题。天河警方摸查后发现,该公司没有合法营业的相关资质,而这些伊面在天河、海珠、白云等区各大批发市场均有出售。该公司生产窝点的生产环境极其恶劣,生产的半成品随意摆放在地上,然而,这些“美食”连老鼠也不敢去碰一下。
11月17日,天河公安食药侦大队在生产窝点抓获7名嫌疑人,现场查获非××牌龙虾伊面800条、食用油17桶。通过抽检,这些龙虾伊面成品、半成品中均含有致癌物质“硼砂”。据介绍,硼砂毒性较高,中国明令禁止硼砂作为食品添加剂使用,人体若摄入过多的硼砂,会引发多脏器的蓄积性中毒。
延伸阅读:硼砂危害大
过去人们很喜欢包粽子时放一点硼砂泡泡糯米,炸油条也会下一点硼砂,说是做出来的粽子和油条好吃,大概是40年前,因为发现硼砂能致癌,所以国家就下令禁止硼砂作食物用途,在食物中放硼砂是违法的。所以没有超标不超标的问题,而是完全不许吃下的问题,因为它已经被证明是一种致癌物质。过去用来漱口用的“朵贝尔氏液”(复方硼砂溶液)也渐被淘汰了。
中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》,明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为,硼为人体必需微量元素,但是含量过低、过高都会产生损害效应。
在食品中添加硼砂,有可能对人体产生累积性损害。有研究者认为,长期过量摄入硼,对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。
短时间摄入大剂量硼,可能导致急性中毒,轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状;严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变,主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀;肾呈弥漫性水肿,肾小球和肾小管均有损害;脑和肺出现水肿。
因硼砂有较高毒性,世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂, 仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感,或延长保存期限,其代价是损害了消费者的健康权益。因此,硼砂决不能作为食品添加剂使用。
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