油麦菜上惊现不明蓝色颗粒 吃了有毒吗

昨日上午，市民文先生和妻子黎女士去到广州火车东站旁的永旺超市购物，其中包括三包湖尔美公司的蔬菜。回家后，黎女士在洗菜时发现其中一包油麦菜上有很多蓝色颗粒物，担心食用后有问题，她上网搜索发现有人称这是五水硫酸铜。

昨日下午，文先生再次去到永旺超市，客服人员表示需要进一步向供货商了解情况，但是蔬菜在进入超市前均有检测。随后，记者根据包装袋上面的信息致电湖尔美公司，一名负责人表示，蓝色颗粒物是干性肥料，在抛洒投放的过程中落到菜叶里。

市民：疑蓝色颗粒有问题

昨日上午，文先生和老伴黎女士去到永旺超市购物，其中包括一包3元的油麦菜和两包1元的上海青。回家做饭时，黎女士在洗菜时发现了油麦菜上面有一些蓝色颗粒物。“菜头上有，菜叶上也有。”黎女士表示，本来她也打算洗洗就吃了，但又怕食用后出现问题，于是上网搜索，发现在两年多前在该超市就有市民称蔬菜有这种蓝色颗粒。她表示，搜索“蔬菜 蓝色颗粒”，很多相关的网页称这可能是五水硫酸铜。

超市客服：需进一步了解

昨日下午，文先生带着这袋“问题”油麦菜和两包未拆封的上海青再次去到永旺超市。

对于这个蓝色颗粒到底是什么物质，客服部门的刘先生表示，这个品牌是一直在超市里销售，但具体是什么物质，还需要跟供货商反映。刘先生说：“我们每一批的蔬菜进入超市前都会进行抽检。”随后，他让文先生留下“问题”蔬菜并退回文先生5元。

供货商：是一种干性肥料

随后，记者在超市蔬菜区查看，并未发现其他的蔬菜出现蓝色颗粒。记者看到，这些蔬菜产自深圳市湖尔美农业生物科技有限公司。记者拨打包装袋上的电话后，公司一名负责人跟记者表示，这些蓝色颗粒并非五水硫酸铜，而是一种名为芭田复合肥的干性肥料。该负责人表示，这种干性肥料在种植过程中需要抛撒，遇到下雨就会溶化，从而达到施肥的作用。他表示，肥料主要的成分是磷和钾，不会对人体造成伤害。

延伸阅读：油麦菜有什么营养价值

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍，有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳、治疗神经衰弱等功效。

油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。

蒜蓉油麦菜

配料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

如何选购油麦菜：

选购油麦菜的时候，尽量选择颜色偏浅绿而不是深绿的，口感会更嫩更清甜一些。尤其如果准备用来生吃的话，更需要注意这一点。其它方面倒是还好，没有太多需要注意的地方。