牛奶不能空腹喝?这些牛奶禁忌有道理吗
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
专家通过“把橙汁倒进牛奶,产生絮状沉淀”的实验告诉大家,喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果。喝牛奶真的有这么多禁忌?
牛奶不能和水果一起吃吗?实验结果显示,酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质反应形成絮状沉淀,因而有人推断果酸会影响牛奶中蛋白质的吸收。其实,遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。即便不和果汁一起喝,牛奶在胃里也会发生沉淀。因为胃内有大量胃酸,其成分主要是盐酸,酸度比水果中的果酸要酸得多。牛奶进入胃肠道后,也会先接触胃酸而发生絮凝,然后才是进一步的消化吸收。实际上,这些絮凝物增加了酶与蛋白质的作用面积,使牛奶更容易被消化吸收。从另外一个角度讲,水果和牛奶还是好搭档,因为牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A等,而水果一般都富含钾、维生素C、膳食纤维等,两者堪称绝配。
牛奶不能空腹喝?传言中,空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量消耗掉。实际上,牛奶中含有约4.5%的乳糖,它属于碳水化合物,会优先被分解提供能量,因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。但对于乳糖不耐受的人(喝牛奶腹泻)来说,的确不宜空腹大量喝牛奶,建议这类人先吃些淀粉类食物后再少量多次地喝牛奶,推荐饮用酸奶或低乳糖奶。
牛奶不能和茶、咖啡和巧克力一起饮用?很多人认为,茶、咖啡或巧克力中含有的草酸、鞣酸会和牛奶中的钙反应,影响钙的吸收利用。事实上,即使不与牛奶同时饮用,这些物质进入体内后也可能与矿物质发生沉淀反应。此外,草酸和牛奶中的钙在消化道内发生沉淀,可减少人体对草酸的摄入,降低结石风险。因此从补钙的角度讲,避免与含有草酸和鞣酸的食物同食,倒不如多喝点牛奶。
减肥能用豆浆代替牛奶吗:喝牛奶豆浆减肥小禁忌
喝牛奶能保健康 喝牛奶有五大功效
早上空腹喝牛奶好吗 早上喝牛奶注意这些
空腹喝牛奶呕吐怎么办
喝中药可以喝牛奶吗 禁忌吃哪些食物
喝牛奶的禁忌 你了解吗?
关于喝牛奶的禁忌 喝牛奶的10个注意事项
空腹能喝牛奶吗以及注意什么
喝牛奶能美白吗? 注意喝牛奶美白的知识
早上空腹喝牛奶的危害 喝牛奶的正确方法
孕妇喝牛奶有讲究 5类孕妇不能喝牛奶
纯牛奶是脱脂牛奶吗 纯牛奶与脱脂牛奶有哪些不同
喝牛奶能养胃吗 三类胃病不要喝牛奶
喝牛奶必须要知道的10个禁忌 牛奶不要用铜器加热
人人都能喝牛奶吗 10种人不宜喝牛奶
酸牛奶还可以空腹喝吗?
胃不好能喝牛奶吗 如何正确喝牛奶
牛奶什么时候喝效果最佳:晚上喝效果最好(能空腹喝牛奶吗)
一喝牛奶就拉肚子是乳糖不耐受 喝牛奶的禁忌要记牢
牛奶并不能美白 这么喝牛奶危害健康!
喝牛奶有禁忌 什么时候喝最好
夏日喝牛奶的12大禁忌
喝牛奶必须要知道的10个禁忌 牛奶不要用铜器加热
空腹喝牛奶肚子痛的原因
喝牛奶有什么禁忌呢
为什么不能空腹喝牛奶?早上空腹喝牛奶好吗?
牛奶过敏不能吃什么的饮食禁忌有哪些
晚上喝牛奶粉会胖吗 喝牛奶粉有哪些好处
能不能空腹喝牛奶 这些禁忌要牢记
孕期喝牛奶好处多 这些孕妇不能喝牛奶
空腹喝牛奶竟会导致消化不良
耳鸣饮食禁忌 多喝牛奶有好处
空腹喝冰牛奶的坏处