广州餐馆现僵尸鱼 七鳃鳗的营养价值
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据英国《每日邮报》10月8日报道,中国广州市越秀区一家餐馆中日前上演惊人一幕:当一条被煮熟的鱼被厨师以盘子端上餐桌、食客准备大快朵颐时,它却依然在动。
当时,这条深灰色的鱼的头被切下,放在盘子边缘处。尽管其身体部分已经被分解炖熟,但它似乎依然能动。当饥饿的食客用筷子小心翼翼拣起粉白色鱼肉时,这条鱼还不断地抽搐,拍打它的鱼鳍。
每当肉被夹走时,都能看到这条鱼在抽搐和伸缩,好像在盘子边缘处蠕动。而当食客继续吃掉鱼肉时,这条鱼的灰色鱼鳍似乎都在因痛苦而拍动。但即使这条鱼在盘子中蠕动,食客似乎也没有分散注意力,而是专心享受美食,包括鱼身上的汤汁。
现在还不清楚这段视频是何时拍摄的,但这并非鱼类首次死后复生蠕动。曾有视频显示,一名女子在厨房中杀鱼时,被切下头部的鱼开始在其手中蠕动。尽管它已经被取出所有内脏,但鱼类体内脊髓神经依然对锋利刀具做出反应,促使鱼在女子手中翻腾。
延伸阅读:僵尸鱼七鳃鳗的营养价值
七鳃鳗(学名:Lampetra japonicum),又名八目鳗、七星子,小脆骨,是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物,与鱼纲的鱼类动物并不属于一类,并不是鱼。
一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目,下仅有七鳃鳗科,包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。
七目鳗亦是一种美食,欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。文献记载英格兰国王亨利一世爱吃七目鳗,结果有一次在诺曼底吃了太多的七目鳗后死去。直到今天,在南欧的一些国家(法国、西班牙、葡萄牙等)包括东亚的韩国等,七目鳗仍然是一道昂贵的名菜。
七目鳗肉中维生素A的含量较一般鱼类为高,每克约含99~980国际单位(平均300国际单位)。其次,在肝、肾、生殖腺及大肠中亦含有之,特别在睾丸与小肠中的含量更高。在鱼皮中维生素B1与维生素B12的含量远较其他鱼类为高,腹皮中的含量比背皮高。可治夜盲症、角膜干燥。
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