吃对水果蔬菜能够帮你减肥
本文已影响2.39W人
本文已影响2.39W人
新研究指出,食用浆果、苹果和梨之类的水果以及大豆和花椰菜等不含淀粉的蔬菜能够帮助你在长期内减轻体重;另一方面,食用豌豆、马铃薯和玉米之类含有淀粉的蔬菜则可能在长期内增加你的体重。
据研究人员介绍,大部分美国人的水果和蔬菜摄取并不充分,但当他们想要补充这类食物时,通常会选择含有过多的果汁的水果或是马铃薯之类含有淀粉的蔬菜。因此,研究人员认为与营养学有关指南应该强调那些能够最大化体重维持和疾病预防效果的水果和蔬菜种类。
在这项研究中,哈佛大学公共卫生学院的研究人员分析了13万名成年美国人的信息。这些参与者的情况接受了长达20年的跟踪调查,并且每隔4年他们都会收到一份关于一周内每天摄取的食物情况的调查表,这些人每隔两年都需要汇报自己的体重。
从总体上说,增加了水果和蔬菜摄取的参与者在4年周期内的体重倾向于下降。据介绍,这些人每周摄取的水果每增加1份,他们的体重相应下降0.2公斤;而增加1份蔬菜摄取则与0.1公斤的体重下降相关。
这个体重下降可能是参与者用水果和蔬菜替换了其他不健康食品带来的效果。这项研究进行的另一个分析发现,在4年内把其他食品中5%的卡路里替换为水果和蔬菜提供的卡路里与大约0.45公斤的体重下降有关。
据统计,与最显著的体重下降有关联的水果包括浆果类、苹果和梨子。在4年周期内每多摄取一份这类水果与大约0.4公斤的体重降低有关。
不过,一些含淀粉蔬菜反而与体重增加有关。4年周期内每摄取1份玉米,参与者的体重增加了约0.9千克;每摄取一份豌豆参与者的体重也增加了约0.4千克;而每摄取一份马铃薯,这些参与者的体重对应增加0.3千克。
虽然含淀粉类蔬菜能够提供钾、维生素C、维生素B6、铁、纤维和蛋白质等营养物质,但这类蔬菜与不含淀粉的蔬菜相比,能够极大增加人体血糖水平,这也解释了它们的体重增加效果。
另一方面,含有较多纤维质的水果和蔬菜能够增加饱足感,帮助控制食量。研究人员表示,在把锻炼情况、睡眠情况和吸烟情况纳入考虑后,摄取较多蔬菜水果和较低的体重增加之间的关联依然存在。但摄取比较健康的食品并且拥有其他良好习惯人可能未纳入统计。
另外,由于研究调查的主要是具有一定教育背景的白人,所以这次研究可能难以应用到其他人群上。
但研究人员表示,这些结果依然支持“增加水果和蔬菜摄取能够从长期上预防体重增加,预防肥胖的食物指南应该进一步细分”的看法。(实习编译:陈鹭榕 审校:苏娇蓉)
秋季吃哪些蔬菜能够养生?
吃什么蔬菜能减肥 这4种蔬菜廉价又营养
这三种果蔬烤着吃能减肥哦
吃什么蔬菜减肥 生菜可以减肥吗
秋季吃什么蔬菜减肥 最减肥的蔬菜推荐
吃哪些水果能减肥
减肥蔬菜 蔬菜减肥食谱
吃什么水果能减肥
吃蔬菜沙拉可以减肥吗 想减肥你得这样吃
减肥蔬菜汁怎么做 哪些蔬菜汁能减肥
能美白牙齿的水果蔬菜 让你吃出亮白牙齿
夏季吃什么蔬菜能够灭火?
喝水能减肥吗 吃蔬菜水果能减肥吗晚餐怎么吃可以减肥洗澡能减肥吗瘦身茶能减肥吗
春季想减肥就吃时令果蔬 减肥果蔬推荐
吃果蔬也能减肥 强烈推荐这五种果蔬
哪些蔬菜水果能减肥?8种能减肥的水果和蔬菜
什么是蔬菜沙拉 吃蔬菜沙拉真的能减肥吗
8种果蔬也能减肥 帮你瘦出健康小蛮腰
冬季吃什么果蔬能轻松减肥
吃什么水果减肥 五种水果助你减肥
STOP!减肥期间不能吃的果蔬
秋季吃什么能减肥 消脂减肥高手蔬菜
防癌吃什么好 蔬菜水果不能少
吃什么蔬菜水果减肥 减肥吃什么蔬菜水果
只吃蔬菜水果能减肥吗(哪些蔬菜水果减肥效果好)
春分吃时令蔬菜 养生效果能够加倍
荷叶可以减肥吗 吃什么蔬菜能减肥
冬季吃什么蔬菜能够养生?
夏天吃哪些蔬菜最减肥?蔬菜沙拉减肥食谱
水果减肥法 减肥能吃柿子吗
春季吃什么减肥 这几种蔬菜帮你排毒瘦身
研究发现:吃豆类能够帮助你减肥
减肥的人能喝蜂蜜水吗 蜂蜜水能够帮助我们减肥瘦身