别让吃剩月饼成为你的“甜蜜负担”
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月饼作为中秋时令的食品,经过节前热火朝天的抢购,节后却往往被当成“甜蜜负担”无情地打入了“冷宫”。很多人对月饼难言有爱,那么该如何解决这些中秋累积下来的“甜蜜负担”呢?
煮成月饼粥 老少皆宜
最简单的是做月饼粥,把月饼捣碎,放进粥里煮,这样月饼的甜度大大降低,老人也能吃一些。也可以在煮八宝粥的时候,加入些碎月饼,一定很美味。
烙成新月“饼” 软糯更飘香
除了煮、拌,月饼还可以烙饼。将月饼搅碎了,和上鸡蛋、面粉,再烙成饼,可好吃了!选两个黑芝麻馅的月饼搅碎,放入鸡蛋、面粉、牛奶,搅拌均匀后又加了一点酵母,和成糊状,然后烙饼。“新”月饼入口,只有淡淡的甜味儿,松软可口,如果有花生仁点缀会更香。
拌个月饼沙拉 爽口又时尚
水果馅的月饼最适合拌沙拉,加点蔬菜、水果,拌上沙拉酱,味道特别好。把凤梨月饼切成小块,在冰箱里找出白菜、苹果,拌上沙拉酱,三分钟不到就做成一道菜。月饼和水果蔬菜一起吃,本来就解腻,再配上沙拉酱,更特别。
炒着吃 味道新颖
月饼还能炒着吃?答案是肯定的。可以将一些以火腿、鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼切成细长的条状,然后加上姜丝在油锅中一炒,出锅前撒上少许盐、味精和葱花即可。这个点心不仅可以在看电视时当做零食,还可以上餐桌当主食。
个人建议,明知道自己吃不完的月饼,不妨送给周围的其他人,比如邻居、保安、保洁、社区管理等人员,促进和谐社会,又减少资源浪费,多好。
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