美研究表明：奥利奥饼干易使人上瘾

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奥利奥在美国人生活中的地位已经不只是单纯的饼干了，它在人们的零食柜里永远占据着一席之地，据本站了解，奥利奥与自由女神像、星期天橄榄球赛一样，已经融入了美国人的生活文化里。尽管如此，最近美国康乃迪克州一所大学进行了一项调查高脂肪/高糖分的食物如何影响人脑的调查，结果却让人们大吃一惊。

在神经系统专家杰米`霍诺根所带领的研究中，研究者发现奥利奥和毒品有着相同的成瘾性，并且从小鼠实验的结果来看，吃饼干所带来的快感甚至超越毒品。教授约瑟夫·施罗德也表示，通过研究人类大脑在吃奥利奥饼干时的反应，就能知道为何有时人们明知某些食物对自己健康不利却依然无法抗拒这些食物的诱惑。

在实验中，科学家们将实验小鼠被放在迷宫中的两个区域内进行验证，其中一个区域的老鼠被给予对照食品（年糕和盐水）；另一个区域的老鼠则被给予测试食品（奥利奥/可卡因/吗啡），这些老鼠在迷宫里能够自由行动。研究人员发现，食用了奥利奥的老鼠和被注射了毒品的老鼠相同，都倾向于在被给予了类似刺激的区域进行搜寻。这种现象说明了，奥利奥与毒品相似，对于老鼠把特定环境与“获取快感”之间联系在一起的行为具有相同的促进作用。

另外，在对老鼠大脑“快感区域”的c-Fos蛋白表达进行测量后，研究者发现，与被注射了毒品的老鼠相比，食用了奥利奥的老鼠的大脑中有多得多的神经元被激活，显示了老鼠在食用奥利奥后甚至能获得比毒品更多的快感。

值得一提的是，杰米`霍诺根带领的这项研究还意外发现了一件有趣的事：老鼠在吃奥利奥时竟然与人类相似，喜欢把奥利奥掰开吃中间的部分。

杰米·霍诺根表示，他希望这项研究能够提醒人们：高脂肪/高糖分的食品所造成的潜在威胁可能要超过毒品。因为与毒品相比，这些食品非常容易取得，人们更难抗拒美味的诱惑。看来，以后人们想要吃这些高脂肪和高糖分的美味食品时，人们要三思而后行了。（实习编译：陈鹭榕审校：邱天华）

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