节后最佳排毒美食
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春节已过,在这期间大家不少和家人团聚,免不了就会陪家人吃些鱼肉,饮些酒。而节后大家的工作又繁重起来,再加上环境污染,这些原因都会导致身体健康水平有所下降,使得免疫力低下。如何能将身体的“毒素”排出,提高身体免疫力,当然食物是最重要的一部分:
一、水:
水是一天不可缺少的物质,不只能维持基本的生命活动,还能将体内的代谢产物排出到体外,有排毒的功效。当然饮水应安排在一天的任何时刻,且应少量多次,每次约200ml。如果一次大量饮很多的水,不止会增加肾脏负担,还会使胃液稀释,从而降低胃酸的杀菌作用。
我们在晨起或睡前也要喝一杯水,我们在夜间熟睡时会因为呼吸和尿液分泌会大大流失水分,起床虽无口渴症状,但也会因为体内大大流失水分而是血液粘稠度增加,而饮一杯水会大大降低血液粘稠度。睡前喝一杯水也有此作用。
平时我们可以选择自来水来补充体内所需水分。将自来水煮沸后可将水中的细菌消除还可将水中的矿物质保存,另外又经济实惠,是首选的饮用水。当然我们也可以选择饮用柠檬水,柠檬中含钙、铁、磷及维生素B1、B2,尤其含大量维生素C。维生素C具有抗菌、提高免疫力的作用,还有美白皮肤的作用。当然和柠檬水也要适量,柠檬过酸,食入过多会伤胃,因此每日应用柠檬水不宜超过1000ml。
二、膳食纤维:
蔬菜水果中含丰富的膳食纤维,而膳食纤维有刺激肠蠕动,增加肠道内容物的体积,减少粪便在体内停留的时间。另外摄入较多的膳食纤维会有效地防止便秘,预防结肠癌和直肠癌的发生。膳食纤维还有减少脂肪和胆固醇的吸收,具有降低胆固醇及血脂的作用。因此我们多食用含膳食纤维的食物,有利于毒素的排出。
胡萝卜、韭菜、红薯、芹菜、菠菜等膳食纤维含量就很高,另外我们在吃一些水果时,最好保留其皮一同吃掉,例如苹果皮很丰富的膳食纤维。当然我们在食用时要将其洗净,防止细菌及农药残留,对身体有害。
三、维生素C:
蔬菜水果中不止含丰富的膳食纤维,而且还富含维生素C。我们在日常饮食中会少不了腌制食品,而腌制食品中含较多的亚硝胺,对身体有致癌的作用。而维生素C能阻止这些致癌物的合成。因此我们应多补充含维生素C的食物。
在蔬菜中以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、土豆、韭菜最为丰富。而水果中以酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬含维生素较多。平时我们在补充蔬菜水果时要注意以下几点:清洗果蔬时,注意别泡太长时间,水果、蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里;水果、蔬菜不要切的太细太小,切开的果蔬不要长时间暴露在空气中(现吃现切、现切现烧),以减少氧的破坏;烧煮富含维生素C的食物时,时间尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏。汤汁中维生素C含量丰富,应尽可能喝掉。
四、硒:
硒元素对维持人体正常免疫功能具有很大作用。另外。硒能阻断活性氧和自由基的致病作用,可起到延缓衰老乃至预防疾病的作用。因此多食用富含硒的食物,对身体很有好处。
含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等;含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等。
通过以上的讲解,我们已经了解了有哪些食物可以排除体内毒素的作用。但是最重要的是平时我们要健康饮食,减少体内“毒素”的产生。应平衡膳食,才能对身体更加有益!
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