美味饼干暗藏健康隐患 长期食用不利于健康
本文已影响1.03W人
本文已影响1.03W人
饼干是男女老少都很喜欢的一种休闲食品,市面上各种风味的饼干也是层出不穷,然而,最近一则关于饼干含油量高达24%导致点火便可燃烧的新闻引起了消费者对于饼干的健康质疑。究竟饼干含油量高意味着什么?是否会对人们的身体带来不良的影响呢?
据武警广东总队医院营养科副主任曾晶介绍,饼干中所含的油类主要为棕榈油和氢化油。棕榈油是一种可食用但含较多饱和脂肪酸的植物油,长期食用会影响人体的血脂代谢,从而增加人们罹患心血管疾病的风险;而一些研究表明氢化油中所含的反式脂肪酸也有可能引起人体肿瘤、心血管甚至是生殖健康方面的问题。
从营养学的角度解释,饼干在制作过程中为了使得口感更佳,经常会使用一些食品添加剂如防腐剂、色素和香精等,长期食用不利于健康;在烘焙过程中饼干内淀粉的结构会产生变化,再加上额外添加的精制糖类,使人们食用后容易造成血糖的波动。饼干是能量密度较高的食物,经常食用饼干的人最易出现肥胖、上火、长痘等问题。
曾晶称,一般的饼干含油量在13%—30%之间,新闻中所提到的含油量高达24%的饼干指的是某类特定的少数饼干。饼干能够被点燃除了与其所含油分有关之外,饼干中的纤维一样也能燃烧,因此,在“点燃”问题上消费者不必产生过分的担忧。
专家建议,从膳食均衡的角度来说,饼干只能作为一种便利、休闲的风味零食和方便食品,绝不能长期当作主食。确实是喜食面粉类食物的消费者,不妨戒掉饼干,尝试食用全麦面包或包子、馒头之类健康又不失美味的面点。孙茜
怎么吃甜食不利于身心健康
人肉胶囊交易背后隐藏的健康隐患
哪些食物不利于眼睛的健康
关于漱口水有什么健康隐患
小摊食物的健康隐患
关于隆胸有什么健康隐患
清淡饮食PK重口味 关注健康扫除隐患
长期大量饮花茶或带来健康隐患
手机订餐居然隐藏着4大健康隐患
枕头藏有保健大学问 枕头会影响健康的六大隐患
服用胃药过多不利于胃部健康
手机订餐竟然隐藏这么大的健康隐患
天天无酒不欢 长期饮酒有8大健康隐患
哪些食物不利于身心健康
哪些饮食习惯不利于健康
固有的生活习惯背后存在的健康隐患 对健康极为不利
香喷喷的水煮活鱼隐藏5个健康隐患
假期怎么做不利于身体健康
腊味怎么吃最健康?腊味的健康吃法
哪些健身方法不利于健康
关于丁字裤有什么健康隐患
健康又不失创意的葡萄酒美食
健康吃饼干 怎么吃不发胖
怎么吃不利于女性经期健康
男人7种疼痛不可忽视 埋藏健康隐患
八成人长期在外吃饭 饮食失衡埋健康隐患
它有哪些健康隐患
男性健康:容易忽视的健康隐患
卫生间里藏了多少健康隐患
哪些食物不利于儿童健康
关于报纸有什么健康隐患
超市熟食的健康隐患
什么饮食方法不利于健康