美容师教你如何吃出美丽
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营养素有动物性和植物性的蛋白质,以及维他命B、E、C等。尤其是被妙喻为“美容维他命”的维他命B,更可引用在皮肤病的治疗上。这些维他命B群、C、E可使毛细血管畅通,并不断供给皮肤所需的营养,以促进健康和柔嫩肌肤的成长。
维他命B多含于肝脏、瘦肉、鳗鱼、牛奶和蛋的食品中;维他命E则储存于肝脏和奶油中;维他命C在柚、桔等水果中含量丰富。
平时早餐,一个桔子,配上一杯绿色蔬菜汁,不但有滋润肌肤的功效,同时还可以预防便秘。
至于肝脏食物,虽多为女性所排斥,但平均一周或10天定量摄取,确实对美颜助益良多。
缺乏维他命A会加速皮肤老化
硫酸软骨素是一种粘性强的多糖类物质,它合成时需要大量维他命A的参与。维他命A不足,自然导致硫酸软骨素合成下降,皮肤的健康会受到影响。
事实上,不论维他命A缺乏引起的皮肤老化还是正常生理进程中的皮肤老化,都和硫酸软骨素合成能力减弱有关,所以,维他命A缺乏可加速皮肤老化。
维他命A还是丘脑、脑垂体等重要内分泌激素的营养成分。当其不足时,不能令卵巢发出正常的分泌激素的指令,致使卵巢功能低下,男性激素相对增加,皮肤容易长粉刺,影响皮肤的美观。
有色蔬菜胡萝卜素转变为维他命A的比率很高,故人们可以从蔬菜中获得充足的维他命A.
当然,动物性食物不足,胡萝卜素不能很好地转变为维他命A.所以要想保持年轻美貌,应尽量多吃含维他命A高的动物性食物,如肝、瘦肉、蛋黄等。
维他命B2不足也严重影响皮肤的美观
我们所吃的米、面以及油类,在体内都能转化为人体脂肪。当超过人体需要量时,脂肪会从皮肤的皮脂腺孔排出皮肤表面,或储存于毛孔内。毛孔内的脂肪常是螨虫和化脓菌繁殖的地方,所以脂肪多容易长粉刺、毛囊炎及酒糟鼻等。
维他命B2不足可以促使上述病发生。因为脂肪″燃烧″时需要大量维他命B2,缺乏B2脂肪就会储备于毛孔中,使皮肤分泌物增加,长出粉刺等。
脂肪的“燃烧”不但需要维生素B2,还需要蛋氨酸。蛋白酶在谷物和蔬菜中含量极微,大量存在于动物性食物中,如肉、肝、鱼、蛋。肉、肝、鱼、蛋含维他命B也很丰富,要保持皮肤美,应多吃上述食物。另外,多吃土豆、苹果、粗粮等食品保证大便通畅也会节约大量的维他命B2蛋氨酸。
糖转变为脂肪的能力是淀粉的3倍,多吃糖和脂肪一样会促进粉刺的生长,为保持皮肤美,应控制脂肪和糖的摄取量。
维他命C缺乏导致毛孔粗大
许多专家经过多次维他命缺乏试验和维他命病例的观察研究发现,维他命C缺乏,皮肤的毛孔会变大,像刺一样硬起来,用显微镜可观察到毛孔有角一样的栓状物。毛不能伸出,卷曲在毛孔内,毛孔周围血管增大、充血,并可使粉刺更加严重,有伤口时难以愈合。
维他命C还有增强白细胞、吞噬化脓菌的作用。蔬菜中含有黄硷素和维他命C,如果它们充足的话,化脓菌便停止分泌酵素,所以大量吃蔬菜的人,皮肤不易长毛囊炎,皮肤光泽,美丽动人。
黄硷素就是溶解在蔬菜汁内的黄色物质,芦丁就是它的代表。
可见,皮肤美与维他命A、B、C及蛋氨酸有密切的关系。如果说是它们保证了皮肤的美也不过分。这些营养素除维他命C外都丰富地存在于瘦肉、肝、鱼、蛋等动物性食物中。维他命C存在于新鲜的黄绿色蔬菜中。所以,我们应当认真设计食谱,设法从食物中获取足够的营养素,保证青春长驻。
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