生吃茄子真有减肥功效吗
本文已影响3.09W人
本文已影响3.09W人
都市流行生吃茄子
正在减肥中的群众张女士又买来一堆紫茄子,将生茄子洗好切成条状后,就开始蘸着鸡蛋酱吃起来。张女士说,“炒茄子、烧茄子油都特别大,那么多的油脂跟茄子一起被吃进肚子里,不健康。生吃茄子后,茄子进入体内,就能在胃肠里把大量的油脂吸走,生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。”
一位长期从事养生工作的群众杨先生说:“吃生食其实是一种健康的养生方式,许多营养成分在生吃的过程中更加易于人体吸收。在国外许多人都在吃生食。但是吃生食应该在专家的指导下进行,并不是所有的东西都可以生吃。”
另外两名从事教育工作的女士则表示:自己也听说过生吃茄子有利于健康,但是能否真的具有减肥、降血脂、降血压、甚至抗癌等功效她们也不清楚,只是见到身边的一些人都在生吃茄子。其中一位女士的婆婆现在每天晚上都生吃茄子。
生吃茄子真能减肥?
生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥、降血压、降血脂,日前采访了有关专家,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。
专家指出:“最重要的是,吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素,发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解,通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解,去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来,但是如果一次吃进过量的茄碱,经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛等症状。症状较轻时,经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时,症状会很重,表现为体温升高、反复呕吐,甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。
不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒,甚至产生致癌物质。一般来看,茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒,当出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说,是没有科学依据的,用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
减肥与“茄子”无关
有资料显示,茄子性带寒,不能生吃,生吃可能会引起腹痛泻肚,因为茄子带碱性,生吃更会有涩感。
茄子只是一种普通蔬菜,其实它并没有传说的那么神奇。所谓茄子生吃就能去油的说法,从科学上来说并无依据,也不准确。因为茄子烹调时能吸油,是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下,即便让它泡在油里,它根本吸不了那么多油———而人们的胃肠温度是37℃,不是炒菜的100℃以上。因此,生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的,减肥与生吃茄子没有关系。
老人吃茄子有什么营养功效
减肥可以吃草莓吗 草莓的减肥功效
冬季吃橙子减肥有效果吗
小米粥有减肥的功效吗
神奇有效的番茄减肥菜单
踢毽子能减肥吗?踢毽子具有减肥的功效吗?
番茄这样吃减肥效果最好
减肥可以吃苹果吗 苹果减肥功效
番茄减肥功效 吃番茄怎么减肥
减肥可以吃鸡蛋吗 鸡蛋减肥功效
茶叶蛋能减肥吗 茶叶蛋没有减肥功效(减肥可以吃)
茄子有什么功效?长茄子的做法
番茄酱的功效和作用 番茄酱可以减肥吗
茄子也可以减肥 如何制作茄子减肥餐
喝减肥茶减肥真的有效果吗
喝苦荞茶有减肥功效吗?
茄子功效 夏季吃茄子降血压抗衰老
番茄减肥 番茄怎么吃才减肥
减肥可以吃菠萝吗 菠萝的减肥功效
减肥可以吃山楂吗 山楂减肥功效
针灸减肥有效吗 针灸减肥有3大功效
生吃茄子真能减肥吗 有没有科学根据
圆茄子可以减肥吗 全茄子的热量
吃茄子能减肥吗 生吃茄子减肥没必要
吃什么减肥 单吃番茄可以减肥吗
番茄能减肥吗
决明子的减肥功效 决明子能减肥吗
常吃茄子的八大功效
苦瓜可以生吃吗,可以(有降火减肥功效/适合夏季生吃)
减肥可以吃香蕉吗 香蕉减肥功效
茄子的七大养生功效
气功能够有效减肥吗
吃秋葵真的能减肥吗 秋葵的功效与作用