四种炒菜误区易致癌
本文已影响5.94K人
本文已影响5.94K人
误区1:高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
误区2:不吃动物油
如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
误区3:长期只吃单一品种的油
现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
误区4:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
三种吃肉方法易致癌
炒菜时四个习惯易致癌 炒菜时易致癌的习惯
饮食误区 吃蔬菜的九大健康误区
饮食误区 这些家常菜容易危害寿命
误区 脚气久治不愈系误区所致
警惕化妆品的8种致癌错误用法
梅干菜会致癌吗?致癌属误传
泡沫箱种菜有毒吗?泡沫箱种菜是否有致癌风险
吃腌菜的四大健康法则 不是所有的腌菜都致癌
吃夜宵致胃癌 警惕8大养生误区
致癌物质有哪些 女人为除臭味做这事易致癌
养生误区 喝牛奶的10大致命误区
四种癌已经不是癌了:(乳腺癌、大肠癌、宫颈癌、恶性淋巴瘤)
常吃这种鱼竟然易致癌
盘点易导致贫血的饮食误区
吃错这种菜易得癌 防癌要少吃这些东西
警惕化妆品的8种致癌错误用法
这些隔夜菜能吃吗 容易致癌的四种过夜食物
五大饮食误区 易致女性贫血
控油补水四大误区 你知道吗?
饮食误区 吃了多年的它无益且致癌
80%人都会犯的易致癌的4个炒菜习惯
女性体检 走出四个误区远离宫颈癌