最适合秋季减肥的理想菜肴
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炎热的夏季让人没有什么胃口,可现在一进入秋季天气也渐渐的转凉了,胃口也慢慢的变好了,那么吃什么才不会胖呢?
秋季想要减肥,奈何食欲一直在上涨,简直是吃到停不下来的节奏啊,很多人在担心这样下去可不是要胖死在这个秋天?不要担心,下面小编给大家分享2道适合减肥者消脂的理想菜肴,赶紧来满足下你的口腹之欲吧。
1、酱香茄子
主料:紫色茄子500g。
配料:肉末500g。
调味料:盐、味精、食油、白糖、香油、蒜片、面酱、香油、葱、姜末。
做法:1、将茄子洗干净,然后切成手指长短的条。在炒锅上倒入油烧热,将整理好的茄子放下去炸,然后再倒入漏勺,在炒锅中留下少许的底油,把肉末、葱、姜、面酱放下去煽炒,翻炒几下后再把炸好的茄子一起放下去,最后添点汤,将锅盖盖严实,慢闷至熟为止,然后翻开锅盖加入蒜片、盐、味精,最后盛盘淋上香油。
营养分析:这道菜是以茄子为主料,茄子的营养丰富,能增强人体细胞间的粘着力,可以防止微血管初学,保护心脑血管正常功能。这道菜中加入了肉末作为配料,和面酱、味精、白糖这些调味品,既保持了茄子的清香味又不会腻,独具风味。因为茄子所含脂肪和碳水化合物比较少,所以是身体肥胖和超重者,减去脂肪的理想菜肴。
2、醋溜白菜
主料:白菜心400g。
配料:青红辣椒块各15g,海米15g。
调味料:醋、食油、花椒、香醋、白糖、淀粉、香油、味精、将是、盐各适量。
做法:将白菜心切成3厘米长的大小块,辣椒切成菱角状,海米泡发好、在炒锅中加入少量的油,然后上火烧热,放入花椒下去炸一些捞出丢掉,然后放入辣椒快、海米、姜丝、白菜下去适度煽炒,然后加入少量的醋下去烹调一下,再加入盐、白糖和少许的汤和淀粉勾芡,最后盛盘淋上香油即可。
营养分析:这道菜是以白菜为主料,青红辣椒下去搭配不仅外观上比较有食欲,营养也更为全面。白菜中含有丰富的钙、铁、无机盐和维生素C,这道菜以醋溜的形式能够保证白菜中的维C不被破坏,此外,酸酸甜甜的味道,使白菜变的酸甜可口。白菜中具有丰富的蛋白质可以满足人体所需要的蛋白质,而白菜的脂肪含量又很低,是肥胖者消脂减肥的最佳减肥菜肴。(99健康网()专稿,如需转载请注明出处。)
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