小米和杏仁能一起吃吗
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小米和杏仁能一起吃吗
黄灿灿、香喷喷的小米粥是现代许多人的喜爱。
现代医学发现,小米富含色氨酸,且还含极易被消化的淀粉,进食小米后能使人很快产生温饱感,可促进人体胰岛素分泌,进一步提高进入脑内色氨酸的数量,色氨酸会促使人产生五羟色氨促睡血清素分泌,所以小米也是很好的安眠食品。
专家说,小米汤很适合脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等病人食用。但小米性味甘、咸、微寒,胃冷者不宜多食,也不宜与杏仁同食,可使人吐泻。
洗小米时不要淘洗次数太多或用力搓洗,会使小米外层的营养素流失。
有些人喝小米粥时喜欢把腌制的杏仁当咸菜吃,或是吃小米饭时,就上杏仁与其他蔬菜拌的凉菜,宋国献指出,这种吃法不科学,因为小米与杏仁同食,可使人吐泻,因此肠胃不好的人应尽量避免小米与杏仁同食。
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