绿豆的功效 吃绿豆好不好
本文已影响1.54W人
本文已影响1.54W人
绿豆的热量:
度量单位热量(可食部分热量)
1勺绿豆(20.0克) 63大卡
标准(100克)316大卡
介绍
绿豆为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省,一般秋季成熟上市。
绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类,种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
营养价值
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;
5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
食用效果
绿豆味甘、性凉,归心、胃经;
具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;
主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;
2. 绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
绿豆怎么煮容易烂?夏天喝绿豆汤的好处
绿豆皮的功效与作用
小米绿豆粥的功效有哪些?
绿豆解暑的好处在于豆皮
绿豆芽的好处有哪些 吃绿豆芽的功效
吃绿豆粥的好处有哪些?
绿豆泥膜哪个牌子好(8款好用的绿豆泥膜牌子)
绿豆粥常吃对身体好吗
夏季养生有绿豆 不能不知的功效
绿豆粥真的很好么?
喝药喝绿豆汤好不好呢?
绿豆叶的功效与作用
百合绿豆粥的功效是什么
绿豆沙有什么功效呢
芡实薏米绿豆的功效
常喝绿豆汤好吗
经期能喝绿豆汤吗 经期喝绿豆汤的好处
为什么说女人吃红豆比吃绿豆好
学做绿豆粥怎么做好吃
解暑神器绿豆汤 绿色汤解暑效果更好
怎样识别绿豆的好坏?如何挑选优质绿豆
绿豆面膜的8大功效 祛痘又祛斑!
绿豆莲子汤的功效 绿豆如何挑选好
绿豆水的功效有哪些
绿豆芽发绿了可以吃吗 经常吃豆芽有哪些好处
豆瓣绿的功效与作用
绿豆的食用功效 常吃绿豆有什么好处
绿豆甘草茶的功效是什么
糯米绿豆粥的功效是什么
吃药能不能喝绿豆汤 绿豆汤制作窍门
绿豆红枣汤 功效很多
喝绿豆汤加金银花效果好
燕麦绿豆粥的做法与功效