煎中药不能用铁器 否则后果很严重
本文已影响2.98W人
本文已影响2.98W人
人们日常用的砂锅、铁锅、不锈钢锅等各种锅具材质不尽相同,有的适合用来煎煮中药,有的则不适合。很多家庭平时不备煎药的砂锅,一旦需要煎中药,有时会用铁锅或不锈钢锅来应急,这种做法不好。
煎中药切忌用铁锅或者铝锅。这是因为药物中所含的鞣制、苷类物质可与铁或铝发生反应,生成鞣制盐类,使汤剂颜色变黑或变绿,降低药物的疗效,甚至还可能改变药性,服用后不但不能达到治疗效果,还会加重病情。比如,铁可以与地榆、诃子、苏木、石榴皮中起治疗作用的鞣质发生反应,生成鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,使药汤有一股铁锈味,服用后引起恶心、呕吐。此外,铁锅和不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,稍不留神就容易糊锅。
煎中药要用砂锅,最好选用黑砂锅。砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时锅内的水分不容易蒸发,能很好地使药物中的有效成分溶解,使煎出的药液保持原有功效。需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会产生裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗。
当然,煎中药除了要注意器具的使用之外,下面这些也是需要非常注意的哦!否则也是会影响药效的!
煎中药前的浸泡
凡在生活上可作饮用的水都可用作煎中药。一般将中药饮片适当加压后,液面淹没过饮片约2cm为宜。质地坚硬、黏稠或需久煎的药物加水量可略多;质地疏松或煎煮时间较短的药物,则液面淹没药物即可。
中药饮片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮过久,导致部分有效成分耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡,一般可浸泡20~30分钟,以种子、果实为主的药可浸泡1小时。
煎中药的火候
一般煎中药时,未沸前用大火,沸后用小火保持微沸状态。一般药煮沸20~25分钟;解表药及其它芳香类药物,沸后文火维持10~15分钟即可;有效成分不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类及补益药,一般宜文火久煎,使有效成分充分溶出。
煎药次数
一剂药一般煎煮两次,即俗称“头煎”“二煎”。将“头煎”“二煎”药液合并混匀后分二次服用,成人每次150~200毫升,儿童每次50~100毫升。
特殊药物的处理方法
先煎,是指先入煎30分钟左右,再加入其它药同煎。如有效成分不易煎出的矿物类、贝壳类药,例磁石、牡蛎等;须久煎去毒的药物,如附子、川乌等。
后下,是指在其它药“头煎”完成前5~10分钟时加入,主要是一些成分会因煎煮时间过长而挥发或破坏的药品,如薄荷、白豆蔻等。
包煎,是将药品装入布袋中扎紧后与其它药一起煎煮。主要为细粉类药物,如滑石粉、蒲黄等;易黏锅药物,如车前子;以及易刺激咽喉的绒毛类药物,如旋覆花等。
另煎,是指人参、西洋参等昂贵药物另煎,以免有效成分被其他饮片吸附。
烊化,是指阿胶,鹿角胶等胶类药先行烊化,再与其它药汁兑服。
冲服,是指用煎好的其他药液或开水冲服,一般为入水即化的药或原为汁液性的药,如三七粉、芒硝等。
医保买药卖药贩网友都惊呆了 医保套现严重后果介绍
日本明星抗癌药出现了严重的副作用 4大原则防癌症
中暑严重吗 中暑严重有什么后果
和女生约会的时候要注意的地方 不注意的后果很严重!
严重脂肪肝吃什么药效果好
煎中药的注意事项 饮片在煎煮时要后下的原因
老婆老是埋怨我赚不到钱 老婆看不起老公的后果很严重
脚脱皮怎么治 若要根除必须先知道病因乱用药后果更严重
煎中药的正确方法 老中医教会你一下煎药的要点
煮粥时千万不能放这3种食物,后果很严重(图)
用微波炉煎中药更加方便快捷哦!
煎中药时间越长药效越好吗 并不是
女子用吸尘器清洁身体 患严重强迫症10年
脸上长粉刺是什么原因? 粉刺处理不当后果很严重!
脾气最不好的星座 这几个星座不能惹,否则后果严重
月经推迟的原因 经期不准后果很严重要必须及早就医
乱求ps大神的严重后果
后果很严重!男子醉酒后向的哥索30元 判3年3个月
吃海鲜的注意事项 这3点忽略了后果很严重
不要轻易拔牙根 否则后果很严重
经期乱吃后果严重 这几种水果不要吃
女生熬夜的后果严重吗
阳康后咳嗽严重需要吃药吗
日本明星抗癌药现严重副作用 严重者直接致死!
手机充电器一天没拔 后果有多严重?这些你该知道…
护肤时眼周刺痛什么原因 眼霜选不对后果很严重
女星过量食用安眠药30年脑部功能严重损坏 不治疗1年后恐患失智症
煎中药的注意事项 饮片在煎煮时要后下的原因
身体这些经络和穴位别乱按敲 后果很严重
男人用防晒霜后需要卸妆吗 不卸妆的严重后果你负不起
怎么样煎中药 才能达到最好的药效
养比熊的禁忌:人的食物不能给比熊吃(否则后果不堪设想)
老人误喝羊奶洗发乳 还好食用量少否则后果不堪设想