饮食治疗儿童自闭
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奶汁白菜的做法:
食谱原料:
大白菜500克,鲜牛奶100克 ,火腿末,水发海米,淀粉各16克,味精,盐,香油姜未各适量。
制作方法:
1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽,5厘米长的块。
2.锅加热放油,油温达成七成热时,将白菜块下锅炸1分钟左右,见白菜块四周呈米黄色时捞出,控净余油,原锅留油25克,放入姜未炝锅。
3.倒入炸好的白菜,牛奶,海米,盐,味精和少许鲜汤,用文火靠之。
4.待汁少许时放火腿末,用淀粉拢芡,芡熟后翻锅点香油出装盘即可。
鱼香豆腐做法:
食谱原料:
北豆腐一块,鱼汁,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油。
制作方法:
1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。
2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。
5、倒入豆腐块,炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。
南瓜鸡丁做法:
食谱原料:
鸡胸肉1块(半只鸡的鸡胸肉)、南瓜100克、生粉半碗、番茄酱1汤匙、盐少量、胡椒粉少量、葱1棵切段、蒜头2瓣拍碎。
制作方法:
1、把鸡胸肉洗干净后,切丁,用一点点盐、胡椒粉腌半个小时。
2、南瓜去皮,切丁。
3、把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分,放进装有生粉的碗里,让鸡胸肉均匀蘸满生粉。
4、小奶锅放油,加热到6成热的时候,放进鸡肉小火炸6分钟左右。
5、把鸡胸肉捞起沥干油。
6、热油锅,爆香蒜头,放进南瓜,翻炒2分钟。
7、加热鸡肉,翻炒均匀。
8、加入3个汤匙的水,加入葱白,盖上锅盖煮5分钟,放一点盐调味。
9、一汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁,淋在南瓜鸡丁上面,翻炒均匀。
10、装碟前,撒上葱粒即可。
以上这些食疗可以帮助儿童走出自闭,敞开心扉,父母可以根据食疗帮助孩子!
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