隔夜的海鲜可以吃吗

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隔夜的海鲜可以吃吗?不该食用的隔夜食物有鱼海鲜绿叶蔬菜凉拌菜等。

隔夜的海鲜可以吃吗

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。》》》什么蔬菜可以防癌 10种普通蔬菜

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