吃竹笋的几大好处
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竹笋——
功效:
竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、低淀粉、多纤维食物,尤其是人体必需的八种氨基酸一应俱全。竹笋富含食物纤维,可以吸附油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,还具有防癌、利尿、化痰等功效。所以,患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病的人常吃竹笋特别有益。
温馨提示:
1.食用竹笋时,应先将它用开水烫5-10分钟,这样既可去除大部分草酸(影响钙铁吸收),又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。
2.鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
3.有尿路结石和肾结石的人不宜多吃。脾胃虚弱者或妇女产后也不适合吃竹笋。竹笋还能助发疮毒,这一类患者也应忌吃。
家庭药用偏方:
治小儿麻疹、水痘初期发热口渴、小便不利:
鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹使疾病早愈。
治便秘:
鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。
用鲜竹笋的根煮水代茶常饮还可降低胆固醇,有减肥、降压作用。
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