夏季冰箱保鲜有什么技巧
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但不是随便什么食物都能随便放进冰箱的,这里面需要一个技巧,这样才能让你既保险了食物,同时在享受冰凉口感的同时还保证了身体的健康。
有很多人在利用冰箱保鲜食物时,对于温度始终都无法正确掌握,不知道食物都适合什么样的温度。对于这个问题有关家长给出了一些建议,这样我们就可以根据不同的食物来进行调整冰箱的温度了。
1.新鲜食品区域
如果是保存一些新鲜类的食物,比如西瓜、蔬菜等,这个时候的温度最好是在2.7-4.4 ℃之间为最好,这样才能既保证食物的新鲜程度,同时又不破坏其中的营养,但要注意这类食物保存的时间也不宜过长,最多不要超过三天时间。
2. 冷冻室
冷冻室的温度可以平均保持在-15℃左右,但如果需要保存一些长期的储存食品的话,温度最好是保持在-17℃左右。
不同的食物所需要的温度是不同的,比如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右,这样才能保证其容易变质。而像鸡蛋、牛奶等食物所需要的冷藏温度是在3度左右,蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。
当然随着季节的变化,冰箱内的温度也需要进行适当的调整,夏季夏季2~3;春秋季3~4;冬季4~5。并且当室内温度低于10°c时,温控器最好是拨到“6”的位置。
利用冰箱保鲜食物的时候还需要注意,就是生食与熟食必须要分开保存,这样才能避免生食中的细菌串跑到熟食中。
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