专家:巧克力有预防防心脏病的作用
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专家说巧克力可防冠心病
科学家发现巧克力中含有防止心脏病的化学物质,这对准备在圣诞节期间尽情享受巧克力的人来说实在是个好消息。
巧克力中含有一种叫做“普环啶”(Procyclidine)的化学物质,在水果和蔬菜中都含有这种化学物质,医学界专家认为“普环啶”能够预防冠心病。
美国加利福尼亚大学的施拉姆博士负责这项研究,他们在研究中让自愿者食用巧克力,测试普环啶能够帮助保持心血管系统健康的理论。
10名自愿者在不同时间进食含有普环啶多少不等的巧克力。
研究人员发现在两个小时后,进食高含量普环啶巧克力的人,他们血浆中的普环啶代谢物高出平常水平20倍。
测试显示,进食高含量普环啶巧克力的人的血清白三烯(leukotriene)明显减少。
血清白三烯能够促使血液中的血小板聚集,增加血液凝结的危险。
研究人员将普环啶加入血液细胞内也能取得同样的测试结果。
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