不能“吃”的鸡蛋
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。因此,在挑选或是食用鸡蛋的时候要特别注意这些问题。
鸡蛋的营养 吃鸡蛋好不好
感冒绝对不能吃鸡蛋
不爱吃鸡蛋 女性吃鸡蛋的好处多多
吃鸡蛋后不能吃7种食物!
哪些类型的鸡蛋最不能吃
吃完鸡蛋后不能吃的4种食物
癌症病人不能吃鸡和鸡蛋吗?
不熟的鸡蛋能吃吗 不熟的鸡蛋能不能吃
生鸡蛋到底能不能吃?男子连吃28个生鸡蛋死亡
5类人绝不能吃鸡蛋
隔夜鸡蛋能吃吗?隔夜鸡蛋能不能吃
吃鸡蛋后不能吃哪些食物
吃完鸡蛋不能做的6件事
高血压能不能吃鸡蛋
发烧的时候到底能不能吃鸡蛋
绝对不能吃鸡蛋的五类人
吃鸡蛋能不能减肥?鸡蛋减肥法的三大原理
湿疹病人能不能吃鸡蛋?
吃鸡蛋后不能吃7种食物
吃鸡蛋后不能吃五种食物
为什么不能生吃鸡蛋?
长斑的鸡蛋能吃吗 还有五种鸡蛋不能吃
鸡蛋不能和什么吃呢
吃完鸡蛋后不能做的事情
吃鸡蛋能补肺?早餐吃鸡蛋的6个好处
鸡蛋不能和什么同吃
吃完鸡蛋后不能吃什么
癌症患者能不能吃鸡蛋
不能与鸡蛋一起吃的食物
过夜的鸡蛋到底还能不能吃
癌症病人真的不能吃鸡和鸡蛋吗
鸡蛋能生吃吗 生吃鸡蛋好吗
吃鸡蛋到底能不能补铁?