仙人掌也可以吃?仙人掌的3大功效
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在日常生活中,我们经常看到仙人掌,对它的第一印象就是耐旱。很多人对于仙人掌的定义就是观赏性植物,其实不是的,仙人掌的作用还是很多的。有些仙人掌也是可以吃的,而且功效还非常强大哦,一起来了解下吧!
仙人掌的作用
延缓衰老
仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸,还含有较高的锌、锰、铜等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子,因其参与核酸代谢,从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质,具有抗氧化能力,延缓衰老。
减肥作用
仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质,对脂肪的增长有抑制作用。
降血糖
研究发现,仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者,服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。
仙人掌的菜谱与做法
仙人掌百合羹
材料:仙人掌200克,鲜百合200克,白糖。
做法:仙人掌切成丁,百合掰瓣。取适量的水,把仙人掌、百合、白糖放在一起,用旺火烧沸改用小火烧10分钟,倒入碗中晾凉即可食用。
特点:润肺止咳,降血脂,降身压。
仙人掌炒牛肉
原料:牛肉200克,鲜仙人掌30克,葱花、姜末、盐、味精各适量。
做法:仙人掌去皮,切丝。牛肉洗净,切片。炒锅置大火上,加油烧热,用葱花、姜末爆锅,加牛肉片煸炒至将熟时,加仙人掌丝炒熟,加盐、味精调味,装盘即成。
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