男人肾亏可以选择吃秋葵
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中国人讲究食疗养生,若在饱了口福的同时,还能获得“补肾”的功效,真是一举多得。实在,日常生活中常吃的大葱、韭菜、洋葱,就有这样的功效,对男性好处多多,甚至称得上是“男人菜”。
补肾菜——秋葵
红秋葵、黄秋葵,锦葵科植物。原产非洲,一年生植物,叶、芽、花、果、种子均可食用,其叶、花可干制茶叶饮用,根可入药,籽可研磨成粉制成药丸或胶囊,浑身是宝,尤其是鲜嫩果更是一道神奇而味道鲜美的的蔬菜,营养全面,味道鲜美,既可炒食,又可做汤、凉拌、蒸煮、油炸、火锅原料等,肉质细嫩、清香可口,风味独特。不少国家将其作为运动员食用的首选蔬菜,因其所含的微量元素、蛋白质、维生素、纤维素可以强筋壮骨、补肾强身。
大家可能对秋葵黏黏的口感和里面的白籽比较好奇,有人甚至将黏黏的液体当做是蛋白质含量高的象征,其实它就是一种多糖,跟海带表面的多糖很类似,对增强机体免疫力有帮助,但人体其实是缺少能分解这种多糖的酶,较难被吸收利用。白籽与辣椒里面的白籽类似,吃进去也比较难消化。因此不要太迷信秋葵是多么高级的食物。
怎样挑选秋葵
1、看个头
个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5~10厘米。
2、看绒毛
秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
3、看颜色
鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了。
4、看外形
新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的,表示在运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵,因为内部可能已腐烂。
5、用手捏
选秋葵时候要用手捏捏其软硬,感觉不发硬,有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
6、闻香味
新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
7、用手划
这种方法对于瓜果类是百试不爽的,就是用指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。
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