更年期情绪不畅能吃芹菜吗 芹菜的做法
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芹菜有清热除烦、清泄肝火、凉血止血的功效,芹菜还含有丰富的铁,能帮助补充更年期妇女经血的损失,非常适宜更年期女性食用。
炒三丝
材料:马铃薯150克,胡萝卜150克,芹菜100克。
调料:植物油、姜、香油、醋、生粉各适量,盐、味精各少许。
做法:1、将马铃薯去皮洗净,切丝,胡萝卜洗净,切丝,芹菜切段,将粗段切成细丝,将切好的三丝用沸水焯,变色即捞出,用凉水淘洗,然后沥水备用。
2、姜洗净、切末,锅上火加底油,烧热后用姜炝锅,下焯好的三丝,用旺火急速翻炒,放入醋、味精,用生粉勾芡,淋上香油即可。
木耳芹菜
材料:芹菜300克,黑木耳100克。
调料:植物油、生姜、葱、花椒、白糖、香油、味精、盐各少许。
做法:1、黑木耳清洗干净,撕成小片,芹菜洗净,切段,姜、葱洗净,分别切成片。
2、锅中下水烧开,将黑木耳和芹菜分别放到锅内焯几分钟,沥水,放入碗中,用植物油将生姜、葱、花椒爆香,去掉焯过的姜、葱、花椒,将油浇在盛有木耳和芹菜的碗中,加入白糖、味精、盐调味,最后淋上香油即可。
西芹百合
材料:西芹250克,百合20克。
调料:植物油20克,盐、味精、香油各少许。
做法:1、芹菜择去叶子,用水焯一下,切段,百合泡发,用沸水烫一下,备用。
2、炒锅放油,烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻炒,放百合,待百合边缘透明,加盐和味精,迅速翻炒至匀,淋少许香油即可。
香干炒芹菜
材料:香干3块,芹菜300克。
调料:植物油、干红辣椒、料酒、小葱、盐、味精各适量。
做法:1、将芹菜去根去叶,洗净切面段,香干洗净,切成丝,小葱洗净,切成葱花,干红辣椒洗净,切小段。
2、锅置火上,加入适量清水烧沸,将芹菜放入煮3-5分钟,取出沥干。
3、锅烧热,倒入植物油,油热后倒入辣椒段、葱花煸炒出香,将芹菜放入炒半分钟,再把香干倒入,放入料酒,加适量盐、味精,翻炒几下,出锅装盘。
芹菜炒香菇
材料:芹菜300克,香菇50克。
调料:植物油、酱油、料酒、葱、姜、生粉、盐各适量。
做法:1、香菇泡发,去根,洗净,芹菜去叶洗净,切成长段,用开水焯一下,捞出用凉水过凉,沥水。
2、将炒锅置于火上,放入油,热后下入葱、姜末略炒,再下入香菇用大火炒,再把芹菜下锅,并加入少量酱油、料酒、盐翻炒几下,用生粉勾芡后即可出锅。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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