下馆子 糖尿病人的点菜技巧
本文已影响4.76K人
本文已影响4.76K人
糖尿病人点菜时要注意什么
1、按时吃饭
吃饭定时定量,有助于平稳控制血糖水平,尤其是服用糖尿病药品或去糖尿病专科医院注射胰岛素的糖尿病患者。若聚餐时,尽量把时间安排在自己平时就餐的时间,避免空腹等待开餐时间过长,尽量不去繁忙的餐厅。如果不能在规定的时间吃饭,可以食用一些水果或淀粉类食物。
2、食物替换
不要用薯条、汉堡等当主食,若是嘴馋,可用无脂肪或低脂肪的食物,替换常规的高脂肪食物。专家提醒,在外面吃饭时,还要注意附加的调料,比如咸肉酱、果酱等,还有炸薯条等可能会破坏糖尿病营养均衡,要万分注意。
3、和餐馆厨师协调
在外面吃饭,食物的配制有时候是可以协调的,比如要求饭馆的厨师蒸煮,不要油炸,也可以建议厨师使用低胆固醇的鸡蛋,全麦面包或无皮鸡肉等。或者要求小份饼、面和大量蔬菜,还可以要求在食物中不添加食盐。如果想很好地控制糖尿病病情,就要根据饮食计划严格执行,不能随意更改。
4、大蒜煮熟吃应计入主食量
蒜有很好的抗氧化、增强抵抗力的作用。虽然并没有明确证据表明蒜能够降血糖,但由于糖尿病人一旦生病,康复起来比一般人困难,因此吃一些蒜对于糖友是有好处的。需要注意的是,平常生吃一两瓣蒜没关系,但是如果和菜一起做熟吃,应当计入糖尿病人的主食量中。
5、煮和炖别多吃
很多人认为煮出来的菜清淡,但是实际上,由于烹饪时间延长,很可能导致食物中的营养成分被破坏。同时,在餐馆里常见的水煮鱼和乱炖等菜可能过油过咸,因此不建议糖友常吃这些菜。
6、红烧、勾芡类以及拌沙拉酱的菜品,控制总量下可少吃
虽然沙拉酱的脂肪含量较高,但在摄入油较少的情况下,可以再一些在菜中调味。一般来说,2—3克淀粉就足够一个汤勾芡的量,对糖友的影响不大,但是如果勾芡中淀粉比较稠,应当计入主食的量。当然,带有这些词汇的菜以及煎炸食品最好还是少吃,以避免总摄入量超标。
7、炒菜注意做法再吃
作为常用的烹饪方法,我们推荐在炒菜时应当“急火快炒”,这样更利于对于菜中维生素的保留。秋季时,糖友摄入足够的维生素能够降低皮肤干裂、口腔溃疡的发生风险。
8、凉拌菜可以多吃
对于糖友来说,这是一种比较推荐的烹饪方法。一般而言,凉拌菜中的油、盐等调味料放的并不多,因此其中的脂肪和钠的总量较容易控制。凉拌前建议将菜用热水焯一下,这样更加卫生。同时,食材中的草酸、嘌呤等对糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的,焯一下能够去掉这些成分。蒸菜作为一种热菜的做法,在加水少,盐分和油控制得当的情况下,营养不容易流失,因此也是一种糖尿病人可以选择的做法。
糖尿病黏上年轻人 六招预防糖尿病
刺儿菜可以治糖尿病吗
每十人有1人是糖尿病?预防糖尿病的方法
糖尿病预防 经常揉这儿的人不得糖尿病
糖尿病人宜吃的家常菜 糖尿病人宜吃的家常菜有哪些
盘点糖尿病的四大危害
糖尿病人能吃荠菜吗?糖尿病人可以吃荠菜吗?
夏日控糖八个要素要知道 糖尿病人应多吃的控糖菜
糖尿病人可以吃糖吗 糖尿病人饮食有哪些忌口
盘点糖尿病肾病的用药原则
糖尿病人无糖食品能吃吗 糖尿病人可以吃什么
糖尿病足的易感人群 如何预防糖尿病足
1.1亿糖尿病患者 五类人是糖尿病候选人
七点后吃晚饭易患糖尿病 糖尿病该如何预防
糖尿病足顺时养生要点 糖尿病足膳食调养
中医偏方巧妙治疗糖尿病
糖尿病肾病预防7要点
虽是糖尿病 但病人的尿是甜的吗
老人预防糖尿病做到这10点
柿子糖尿病人能吃吗 糖尿病人最好忌食含糖高的柿子
治疗糖尿病的偏方盘点
女子患糖尿病痴迷神茶 糖尿病注意这些事
糖尿病必看:1个吃杂粮不升血糖的巧招
糖尿病患者适合吃什么?盘点各类瓜果蔬菜
糖尿病足危害大 糖尿病人要注意
糖尿病人的低血糖症状
糖尿病的克星食物盘点
糖尿病可以长寿吗?揭糖尿病人的长寿秘诀
吃糖的坏处 炒菜时加这物竟会让家人得糖尿病
去上海旅行:下馆子必点菜之上海菜有哪些?
吴孟达患糖尿病近况曝光
厨师下馆子不点这4类菜,一张表教你成为最会点菜的人
糖尿病人日常宜忌:糖尿病人吃什么补血