孕期要注意给胎儿补充DHA和EPA
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Dha和EPA对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎宝宝生长及免疫功能都有极大的影响,缺乏时就会导致胎宝宝的脑细胞数量增长不够,细胞体积也小,质量也很差。
正确服用DHA和EPA营养补充剂
过量摄入EPA和DHA也会引起其他一些不良反应。研究表明,人类在100天内只食用海产动物而禁食其他食物,结果是体重减轻,出血时间延长,血小板减少,男性精液中前列腺素减少,精子活力降低甚至消失。
高浓度的DHA和EPA若服用不当,还可能会出现头晕恶心等症状。因此,服用DHA和EPA不能过量,从怀孕6个月期开始遵照医生嘱咐使用。
鱼体内富含DHA,如何留住?
1.食用深海鱼。深海鱼类含有比较丰富的DHA,而且对大脑的发育及对人类的进化有着积极的作用。
2.吃应季鱼。准妈妈如果想通过吃鱼起到吸收DHA的作用,那么最好食用应季的鱼。应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,DHA和EPA含量也较为丰富。
3.选对烹饪方式。想要最大限度地保留DHA和EPA,最好采用蒸、炖、烤的烹调方式。做鱼的时候不要用玉米油及葵花籽油,因此此类食用油中含有亚油酸,会阻碍DHA和EPA的吸收。
各种烹饪方法对鱼体内SHA和EPA的影响
蒸:DHA和EPA含量会剩余90%以上。
烤或炖:含量会减少20%左右。
炸:只能剩下50%-60%。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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