肾衰竭患者怎么安排饮食方法
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肾衰竭患者的饮食食谱可分为慢性肾病1、2期饮食和3期食谱,注意各期的饮食调整及热量要求。
慢性肾病1、2期饮食
一、45公斤体重;
0.75克公斤体重天,30千卡公斤体重天 热量
蛋白质34克,热量1350千卡
早餐:牛奶 125毫升,面包50克,藕粉30克
午餐:米饭75克
葱爆羊肉:羊肉50克,大葱100克,葵花籽油10克,盐0.5克
炒卷心菜:230克,葵花籽油10克,盐1克
晚餐:馒头50克,白米粥200毫升
炒油麦菜170克,葵花籽油10克,盐0.5克
二、50公斤体重,蛋白38克,热量1500千卡
早餐:煮鸡蛋1个,玉米面粥300毫升(1碗),红薯100克
午餐:米饭 100克(生重),红烧草鱼50克,素绿豆芽100克;酱油5毫升,盐1克,豆油15毫升
晚餐:热汤面:面条100克(小麦粉30克+小麦淀粉70克);西红柿30克,鸡蛋10克,素烧茄子150克,豆油15毫升,盐1克,水果西瓜100克
三、体重55公斤,热量1650千卡,42克蛋白质
早餐:煮鸡蛋1个,白米粥250毫升(1碗),烙饼(麦淀粉30克,小麦粉20克)
加餐:苹果1个
午餐:米饭75克(生重),白斩鸡100克,素烧冬瓜250克
加餐:酸奶130毫升
晚餐:馒头(麦淀粉70克,小麦粉30克),烧草鱼40克,素烧菜花200克,番茄蛋汤(番茄30克,蛋10克,淀粉10克)300毫升
全天:盐不超过3克,植物油30克
四、体重60公斤,热量1800千卡,45克蛋白质
早餐:牛奶250毫升,馒头50克
午餐:素炒苦瓜200克,鸡翅中35克(1个),米饭 100克,西红柿200克(1个),玉米胚芽油15毫升,盐1克,水果西瓜100克
晚餐:熏干炒芹菜豆腐干25克,芹菜200克,米饭100克,盐2克,素炒扁豆:扁豆200克,鸡蛋西红柿汤(鸡蛋20克,西红柿 20克,水100毫升),豆油15毫升
3期
一、45公斤体重; 0.75克公斤体重天,30千卡公斤体重天 热量
蛋白质34克,热量1350千卡
早餐:牛奶 125毫升,面包50克,藕粉30克
午餐:米饭75克
葱爆羊肉:羊肉50克,大葱100克,葵花籽油10克,盐0.5克
炒卷心菜:230克,葵花籽油10克,盐1克
晚餐:馒头50克,白米粥200毫升
炒油麦菜170克,葵花籽油10克,盐0.5克
二、50公斤体重,蛋白38克,热量1500千卡
早餐:煮鸡蛋1个,玉米面粥300毫升(1碗),红薯100克
午餐:米饭 100克(生重),红烧草鱼50克,素绿豆芽100克;酱油5毫升,盐1克,豆油15毫升
晚餐:热汤面:面条100克(小麦粉30克+小麦淀粉70克);西红柿30克,鸡蛋10克,素烧茄子150克,豆油15毫升,盐1克,水果西瓜100克
三、体重55公斤,热量1650千卡,42克蛋白质
早餐:煮鸡蛋1个,白米粥250毫升(1碗),烙饼(麦淀粉30克,小麦粉20克)
加餐:苹果1个
午餐:米饭75克(生重),白斩鸡100克,素烧冬瓜250克
加餐:酸奶130毫升
晚餐:馒头(麦淀粉70克,小麦粉30克),烧草鱼40克,素烧菜花200克,番茄蛋汤(番茄30克,蛋10克,淀粉10克)300毫升
全天:盐不超过3克,植物油30克
四、0.75克公斤体重天,30千卡公斤体重天 热量
体重60公斤,热量1800千卡,45克蛋白质
早餐:牛奶250毫升,馒头50克
午餐:素炒苦瓜200克,鸡翅中35克(1个),米饭 100克,西红柿200克(1个),玉米胚芽油15毫升,盐1克,水果西瓜100克
晚餐:熏干炒芹菜豆腐干25克,芹菜200克,米饭100克,盐2克,素炒扁豆:扁豆200克,鸡蛋西红柿汤(鸡蛋20克,西红柿 20克,水100毫升),豆油15毫升
4期-透前
标准45公斤体重,蛋白27克,热量1400千卡
早餐:糊塌子2张(西葫芦100克,鸡蛋半个,小麦粉25克+ 麦淀粉50克),油10克,藕粉40克+水250ml
午餐:菠菜鸡茸粥(米25克+菠菜50克+鸡胸肉10克),菜团子(玉米面25克+麦淀粉25克,小白菜100克,虾皮2克,粉丝10克),炒三丝(青椒+胡萝卜+ 葱头),油10克
晚餐:米饭100克(生重),肉丝炒蒜苔(肉15克+ 蒜苔100克)
冬瓜粉丝汤,油15克
加餐:苹果1个
标准50公斤体重,蛋白30克,热量1500千卡
早餐:煮鸡蛋1个,玉米面粥300毫升(1碗),红薯100克
午餐:烙饼 100克((小麦粉30克+小麦淀粉70克),红烧草鱼50克,素绿豆芽100克;酱油5毫升,盐1克,豆油15毫升
晚餐:热汤面:面条100克(小麦粉30克+小麦淀粉70克);西红柿30克,鸡蛋10克,汤250毫升。素烧茄子150克,豆油15毫升,盐1克,水果西瓜100克
标准体重60公斤,饮食蛋白质36克,热量1800千卡
早餐:藕粉50克,鲜牛奶250ml,奶油面包1片,凉菜100克
加餐:苹果1个
午餐:麦淀粉饺子2两:(小麦粉25克+麦淀粉80克),青菜250克,瘦肉50克,植物油2小勺
晚餐:米饭100克(生重),时令鲜菜250克,植物油2小勺
全天用盐3克
标准体重70公斤,饮食蛋白质42克,热量2100千卡
早餐:藕粉50克,外买烧饼1个,凉拌青菜
午餐:麦淀粉烙饼3两(小麦粉50克+麦淀粉100克),凉拌黄瓜100克,芹菜豆腐丝(芹菜50克,豆腐丝25克),西葫芦虾米汤
晚餐:米饭100克(生重),清蒸草鱼50克,,蒜茸茄子100克,白萝卜汤,
桃1个
全天用植物油40克,盐3克,其它调味品适量
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