预防乳癌吃什么好
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医学专家研究发现,大约有1/3的癌症发病与饮食有关。近年来的研究指出,妇生饮食习惯的改变,尤其是脂肪饮食可以改变内分泌环境,加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激,从而增加患乳腺癌的危险性。美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍,其乳腺癌发病率是亚、非、拉美地区的4倍。脂肪摄入量与绝经后妇女乳腺癌的危险性有关,所以中年以上的妇女,更应该控制脂肪的摄入。
对乳腺癌高发和低发地区人群的饮食成分对比分析还表明:鱼蛋白、维生素D等有保护乳腺、预防乳腺癌的作用。例如日本人吃鱼和含维生素D的食物较多,乳腺癌的发病率也最低。最近有报告称:β胡萝卜素、维生素C、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。
为了预防乳腺癌的发生,营养学家告诫人们在限制高脂饮食的同时,应多食下列一些有益于乳腺保障的食品。主食中有小麦(面粉)、玉米、大豆、牛奶及其制品和一些杂粮;蔬菜类食品中自大蒜、洋葱、芦笋、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、菜花、莴苣、胡萝卜、萝卜和一些蔬菜等;鱼类尤其是甲鱼泥鳅和黄鱼、带鱼、牡蛎、海参、章鱼、鱿鱼以及海产品如海带、石花菜、海嵩子。》》》6种水果有效防乳腺癌
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