如何挑选健康的鸽子
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我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择,有的时候这样不能保证营养和口味,其中鸽子是我们最常吃的一种,但是购买的时候一定要选择好,下面一起了解下什么样的鸽子好。
1、头部
眼睛:眼神灵敏,瞳孔收缩自如,眼球转动灵活,懂得注视人的眼神,能够良好的察觉周围环境的变化,避免眼神呆滞
嘴巴:要够硬,不能很软
神态:表情灵活,反应敏捷,遇人抓捕会快速躲闪
2、骨架
龙骨:不能左右弯,要很直,要有一个良好的、类似船底的弧度。不能很细,不能过短,要够硬
耻骨:硬,粗,要有弧度,前后连接饱满、扎实,不能脱节。两根耻骨要能烘托出一个类似椭圆形的弧度
背骨:要长,能提供足够的空间,要够力,鸽身后部扎实、浑圆
肩胛骨:要硬,最好与龙骨两前段呈一个平面的三角形
3、肌肉
肌肉:柔软中带Q弹性,颜色粉红,表皮有光泽,肌肉扎实,不凹陷
附注:劣质的鸽子会因蛋白质过多,代谢不好,导致肌肉蓝紫色,
僵硬,肉质不饱满,或因脂肪过多沉积导致肌肉黄色
4、翅膀
羽骨:粗、黑、亮,强而有力,弹性好
内关节:粗、短
第二关节:要够厚实
综合形态:翅膀要厚实,张开度大,打开呈“百叶窗”类似形态
5、羽毛
覆羽:要能完整的覆盖鸽身
羽毛:要像丝绒般柔软、细滑,要稍带油脂,滑而亮,要避免羽毛手感粗涩
能购买到美味和营养的食物也能够让心情变得非常的好,上面就是对什么样的鸽子好的一些介绍,这样我们在购买食材的时候可以按照上面的方法去试一下,这样制作起来或者吃起来的时候就能够更好地品尝它的味道了。
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