是香蕉还是芭蕉?芭蕉和香蕉的区别
本文已影响3.24K人
本文已影响3.24K人
我们一直吃的是香蕉还是芭蕉?专家表示,香蕉和芭蕉在营养价值上区别不大。
两蕉相争,谁主沉浮。这两种蕉在营养上到底有什么不同?吃了芭蕉是否真的会便秘?消费者在购买的时候怎样区分呢?下面一一为大家进行解答。
是香蕉还是芭蕉?芭蕉和香蕉的区别
“香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,果柄短,未成熟时为青绿色,成熟后转为金黄色,果肉为黄白色,横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多,一头略大,另一头略小,果柄较长,芭蕉果皮呈灰黄色,果肉是乳白色,横断面为扁圆形。从味道上分辨,香蕉味道浓甜,而芭蕉果肉细致油滑,但回味中略带一些酸涩。
“芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。”
以棱多少判断品种不准,棱的多少与品种没多大关系。
商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜
市场商贩也说,香蕉皮的棱也是有多有少,不好据此判断,此前听说过芭蕉,价格确实比香蕉便宜,口感不如香蕉,这个只要顾客一品尝就很容易知道。新发地市场人士表示,由于芭蕉的产量很少,北京的果品经销商很少进货。
专家释疑:香蕉与芭蕉区别
味道,芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物,一般来说,香蕉的肉质很细腻,香气比较浓,而芭蕉的味道体现为酸甜。
外观,香蕉和芭蕉都属于南方水果,芭蕉外形比较短粗,有3到5个棱角且较明显,香蕉则是细长,一旦成熟后棱角不明显。
营养,从营养上讲,两者区别不大,都是属于芭蕉科植物,具有润肠通便功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。
吃芭蕉会便秘吗
从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
粉蕉
此外,还有种“粉蕉”,“粉蕉在遗传基因上更靠近芭蕉。”粉蕉外形与芭蕉更相似,但有比香蕉更浓郁的香气,吃起来又香又甜,在三种蕉中属于口感最好的一种。
“在广州等产香蕉的地方,如果芭蕉价格为1块,香蕉就可以卖2块,粉蕉可以卖到3块,当然价格会有所变动,但三者之间的差距大概是这个比例。”
【图】香蕉不能和八种食物一起吃 吃香蕉要注意如下几点
香蕉是否用清水洗有利于保存 香蕉的适用人群及禁忌
芭蕉和香蕉的区别 芭蕉香蕉别再傻傻分不清
香蕉不能和什么一起吃?盘点7种香蕉同食禁忌(相克食物)
香蕉皮有什么妙用?香蕉皮可以擦皮鞋
吃香蕉可防治便秘 如何选购好香蕉
香蕉的好处 香蕉这样保存竟然一星期都不变黑
芭蕉是香蕉吗?芭蕉和香蕉的区别
常吃香蕉的好处 香蕉这样保存再不会发黑变烂
香蕉如何保存?香蕉怎么存放才不会变黑
香蕉如何保存时间长?香蕉的保鲜方法
世界上最长的香蕉种类是什么 牛角香蕉(大概60cm)
常吃香蕉的好处 香蕉这样保存再不会发黑变烂
香蕉对身体的奇效 吃香蕉的最佳时间
根据香蕉的表皮选择保存方法 香蕉也要冷藏和冷冻吗
调理肠胃吃香蕉 小妙招挑出好香蕉
香蕉怎么做好吃?香蕉的做法大全
【图】香蕉什么时候吃最好 香蕉的食用方法与注意事项
香蕉长黑斑就扔掉 你错过了更营养的香蕉
香蕉酸奶减肥法介绍 香蕉酸奶能减肥吗香蕉和酸奶能一起吃吗香蕉酸奶怎么做好吃香蕉酸奶什么时候吃最好
香蕉有斑点是怎么回事:香蕉有斑点还可以吃吗
芭蕉和香蕉有什么区别 芭蕉和香蕉区别
香蕉两头绿中间黄能吃吗 香蕉怎么样才会熟得快