公婆饼的做法-公婆饼的营养价值
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。
公婆饼的做法-公婆饼的营养价值
公婆饼的做法
食材准备
精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母调味料:精制食盐、味精、糖水少许。
制作步骤
1、面粉拌和成发面;
2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;
3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;
4、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
5、用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。
公婆饼的简介
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤。
相传,在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇,回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物,公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两,粟米少许,作料若干制作早餐。
公公要求:“十兄弟每人得到一张饼,且饼与饼之间要互相连着”。
婆婆要求:“十兄弟家里的婶婶及其子女都能尝到饼子的口味”。
二两麦面制作十张大饼已属不易,还要上百人都尝到饼子的味道更为困难,但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题,首创了公婆饼,充分展示了其厨艺及其智慧。
公婆饼的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。
夏天柿饼要放冰箱么 柿子饼的营养价值
在家怎么做出好吃的饼干 超级香脆的花生巧克力饼干做法分享
快捷营养早餐的做法:酸奶玉米饼
炸土豆饼的营养 炸土豆饼的做法
紫糯米燕麦莲子粥做法 粗纤维燕麦蛋糕做法健康燕麦蔬菜小饼干做法燕麦优格煎饼做法燕麦椰丝球做法
老公有小三能给婆婆说吗 婆婆包庇出轨的老公该不该离婚
烧饼有哪些做法?烧饼的简介
春饼的做法大全-春饼的种类有哪些?
地瓜饼的营养 地瓜饼的做法
太阳饼和老婆饼的区别 老公饼和老婆饼的区别
如何吃春饼?春饼的做法
强势婆婆逼老公和我离婚 婆婆和老公的对话让我很寒心
婆婆媳妇小姑一台戏 我成了家里的夹心饼
推荐美味营养早餐 发面饼的做法!
土家酱香饼的配方-土家酱香饼的营养价值
邓伦后援会 烧饼 价值9w的土味应援烧饼你会做吗?
公婆饼的营养价值 公婆饼有什么营养价值
泡菜饼做法 最正宗的韩国做法你值得拥有
柿饼营养价值丰富 吃的健康吃的美味有妙招
做葱花饼需要什么原料?葱花饼的做法
电饼铛豆沙酥饼的做法 这样做颜值并存 酥脆可口
甜美绵柔的柿饼好吃又营养 但是吃柿饼时这些要注意
煎饼的做法:好吃的煎饼现吃现做