锅巴粥的具体做法
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锅巴粥这种东西是很多朋友小时候的回忆的,但是随着我们的生活质量的不断改善,锅巴粥这种食物很少会出现在我们的生活中。然而,对于吃锅巴粥的朋友来说,你们只能够在生活中自己制作锅巴粥了。我们想要制作锅巴粥首先去需要先制作锅巴,然后将锅巴放进水中慢煮就可以出锅食用了。
锅巴粥的制作材料:主料:粳米100克,锅巴(小米)200克。辅料:山楂50克,调料:白砂糖10克。
锅巴粥的做法:
1. 将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 取锅放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入锅巴,再略煮片刻,以白糖调味,即可盛起食用。
在锅巴铲开之后,放半碗清水,然后用温火烧开。烧的过程中,轻轻将锅沿的锅巴屑搅拌,待水沸腾,一碗清香松软、风味独特的锅巴粥便出锅了。它的特点一是香,典型的农家柴米锅巴味;二是酥,它是粥,但比粥料细,吃起来更爽口;三是甜,不用放糖,里面已经包含了一道发酵程序,吃到嘴里,真的比放糖的米粥更沁人肺腑。
这篇文章详细的为我们介绍了锅巴粥的制作方法,希望你们在生活中可以正确的利用锅巴粥这种食物。对于锅巴粥这种食物,我们在生活中想要制作它,我们可以采用文章介绍的方法去制作,也可以多向身边的朋友学习锅巴粥的做法。
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