大米红豆粥的家常做法
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我们的生活离不开粥,无论是南方人还是北方人,都喜欢喝粥。粥的种类有很多,今天为大家介绍的是大米红豆粥,这款粥的制作方法很简单,很容易上手,材料也很简单。大家都知道大米是我们的主食,常吃大米可以补充身体能量。红豆作为一种杂粮,味道非常好,尤其是女性非常适合食用,可以补血补气,下面就为大家介绍一下具体做法。
一、材料:
主料:红豆100g大米100g
二、具体做法:
1、米和凉水同时下锅,大火烧开;
2、开锅后加入适量黄油(超市有卖,这就是不溢锅的窍门);
3、改中火熬20分钟左右;
4、关火,盛入碗中,凉到温度适宜。
三、小贴士:
1.煮粥前最好将米泡半小时;如果要煮八宝粥之类,泡的时间要更长:晚上泡上水,第二天早晨可以开始煮。
2.煮粥的水要量大,在改中火熬的时候,要注意让粥一直开着(不用搅拌,以不溢锅为好),这样煮好的粥又黏又不是很稠,很好吃。
3. 还有个更好的方法,在粥沸腾时将勺子倒扣在锅里。破坏了水流动的方向。
大米红豆粥的具体做法如上述所说,女性朋友们应该在家里经常地做,这样能很好的补充我们的气血,可以使我们保持好的气色。如果大家喜欢八宝粥,也可以往里面加入其它的豆类,如黄豆、黑豆、豇豆等等。喜欢吃甜的朋友可以往里面加入一些白糖或者冰糖,口感更好。
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