山药鸽子汤怎么做?揭秘最正宗方法!
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山药和鸽子肉都是营养价值很高的食物,对身体健康有很多好处,而人们会把山药和鸽子肉炖汤来吃,这样能够充分吸收两种食物的营养,并且这道汤的味道也非常好。
一、山药鸽子汤的做法
原料:
乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
二、山药鸽子汤/更多做法
1.鸽子洗净,把屁股切掉备用
2.红枣,枸杞洗净,姜切片备用
3.锅入清水烧开,把洗净的鸽子放进去加入适量料酒焯水
4.焯过水的鸽子冲洗干净,放入电炖锅
5.放入姜片,注入适量清水,开始炖,大火烧开孩小火一小时
6.炖鸽子的时候处理山药,去皮洗净切滚刀片,放入清水中浸泡备用
7.加入红枣,枸杞,山药再炖40分钟即可
8.出锅加盐,即可食用了。
三、山药鸽子汤
1.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
2.将鸽子整理干净,沥干水分备用;
3.把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4.加入姜片;
5.加入适量清水;
6.大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可;
小贴士
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。
山药:山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。最爱吃的蔬菜之一就是山药。
滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富,寒冷的季节里,多给家人准备这样的靓汤吧。
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