枸杞牛尾汤怎么做?
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枸杞牛尾汤就是将牛尾、枸杞以及各种食材搭配,制作的一种滋补汤,其中还包括山药这些食材,所以滋补功效是比较高的,这一道营养汤,可以起到治疗肝肾亏虚阳痿早泄的问题。
一、方法/步骤
1、首先将牛尾剁成段,用清水浸泡;然后在锅内烧开热水,将洗净的牛尾放入沸水中,焯一下,去血水,大约十分钟。将焯好后的牛尾冲洗干净,装盘待用。
2、焯牛尾期间将山药去皮、洗净、切片、装盘;枸杞洗净装盘;辅料依次备好。
3、取锅加水待烧开后,一起放入备用的牛尾、山药、枸杞,盖上锅盖,待其煮沸;煮沸后,开锅盖,放入姜片、葱段,盖上锅盖,调用中火继续让锅沸腾10分钟;沸腾后,继续将火力调成文火,慢慢炖半个小时;然后,向汤里加入少许食盐,根据自己的口感而定即可;接着继续焖炖10分钟,关火出锅即可。
二、调料
大葱10克、姜10克、盐3克、黄酒10克、味精2克、酱油8克
做法
1、将枸杞子洗净,平均分成两份,一份加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁25毫升,另一份备用;
2、将牛尾刮洗干净,剁成段,投入沸水锅内略氽,取出同洗净;
3、将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内,加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐,先用武火煮沸,加入枸杞子浓缩汁,改用文火炖煮,以牛尾酥烂为度;
4、拣去葱、姜。
三、健康提示
补肝益肾,强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。
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