菜刀如何保养?菜刀的保养-如何磨刀除锈
本文已影响9.68K人
本文已影响9.68K人
现在厨房里使用刀具已经不象过去那样一把菜刀用到底,目前刀具产品有大片刀(厨师)、中片刀(民用)、厨刀、熟食刀、冻肉刀等等,由于使用功能和被切物品的不同,刀具刃口的设计也有所不同,片刀一般设计的刃口夹角都很小,这样刀具很锋利,适宜于片肉、切菜等。那么,菜刀用完了,该如何保养呢?
菜刀如何保养?菜刀的保养-如何磨刀除锈
菜刀如何保养?
1、刀用完后,用洁布擦干净晾干或涂少许油,防止刀身氧化生锈,失去光度和锋利。
2、刀用完后,要插在刀架上,不要随手乱丢,避免碰损刃口。
3、刀要经常磨,磨刀时要做到正反次数一致;磨两头带中间。
怎样磨刀快?
盐水磨刀快。用钝的刀,先放在盐水中泡上20分钟,然后在磨刀石上磨,边磨边浇盐水,既能磨的快,又可延长刀的使用时间。
菜刀防绣、除锈法。
用少量生石灰加适量干净水,盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中,使用时取出,用过后放进去,既干净又能防止生锈。另外,每次用后滚水浇一下,也可防锈。
如果菜刀已经生锈但不严重的话,可用以下方法除掉:A.可用食醋擦洗一遍,然后用温水洗,即可除掉;B.用食盐适量,加少许水,洗擦锈处;C.用淘米水浸泡,即防锈又除锈。
菜刀腥臭味可用生姜除。
菜刀切过鱼或葱蒜等物,会留有腥臭气味,如果消除刀上的腥味,用生姜擦刀,可去除腥味。
菜刀保养注意事项:
新买的菜刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃、再在细磨砖上磨快。
刀钝了,有人图省力,在缸沿上或粗石条上蹭几下,这并不可取,还是应该用磨刀砖。可把用钝的刀先放在盐水中浸泡20分钟,然后在磨刀石上磨,边磨边浇盐水,这样既磨得快,又可延长刀的使用寿命。
菜刀使用后,可放在米泔水中浸一浸。这样就不容易生锈。如已生锈,可用土豆片或萝卜片加少量细沙擦洗,铁锈也很容易去除。如菜刀上有腥味,可用生姜片擦拭菜刀,腥味就可消除。
菜刀柄一旦掉下,可用少许松香或明矾塞入刀柄孔内,然后将刀柄脚烧红,插进刀孔即可。
广汽本田冠道保养周期是多久 如何保养
如何保养家里的内门?如何擦门板?如何擦五金
新车保养知识 江淮瑞风A60如何保养
初学着如何用眉刀修眉,眉刀修眉如何使用
台风天过后汽车该如何保养 保养要注意哪些
如何正确保养碧玺手链 碧玺手链如何保养
饭菜如何保鲜?保鲜膜选择的方法
冬天男人如何保养私处 推荐七个保养方法
男人换季如何保养皮肤?5大问题肌肤保养秘诀
【图】菜刀班尖刀连电视首播 朱杰的生死爱情感动观众
生锈的菜刀切菜能吃吗 菜刀除锈的最快方法
男士剃须刀的保养方法
玩刀脱鞘刺死同学:学校协议赔79万 危险刀具如何进校园?
菜刀生锈对人体有害吗 菜刀生锈了切菜可以吃吗
冬季汽车保养注意事项 如何正确保养
新车保养攻略 款现代格锐应该如何保养
男人要如何保养 保养常见问题
宝骏310如何保养 新手必看的汽车保养知识
蒸菜有营养 如何蒸菜呢?
汽车转向系统如何保养 什么情况下需要保养
汽车保养常识 最容易被遗忘的挡风玻璃如何保养
《飞刀又见飞刀》方可可结局如何 最后和谁在一起
新菜刀怎么保养 新菜刀保养办法