金针菇发黄了还能吃吗 金针菇怎么才算变质
本文已影响4.22K人
本文已影响4.22K人
金针菇是生活中很常见的食材之一,不少爱吃菌类的朋友们都会选择金针菇。那么,金针菇发黄了还能吃吗?金针菇怎么才算变质?一起来看看带来的介绍吧!
全文目录
1、金针菇发黄了还能吃吗
2、金针菇怎么才算变质
3、金针菇变质了吃了会中毒吗
金针菇发黄了还能吃吗
不能。
1、金针菇发黄了,不伴有异常气味,且未出现霉变的情况下,是放置时间较长,导致金针菇水分流失出现的发黄现象,但这样的金针菇所含的营养也流失较多,口感也不好,不适宜继续吃。
2、若金针菇在发黄的同时,表面还出现毛霉、黏液,或伴有腐臭、酸臭等刺激性气味,则说明金针菇变质了,这样的金针菇可含有大量细菌、霉菌,是不能吃的,以免食用后引发头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等食物中毒症状。
金针菇怎么才算变质
金针菇符合以下几种表现就算变质。
1、带有异味
对于变质的金针菇来说,首先其气味会发生一定的改变,闻起来会带有明显的酸味或腐烂的味道,而新鲜的金针菇闻起来则是一股菌类食物特有的清香,而且味道也比较小。
2、颜色发黑
新鲜的金针菇呈白色,并且是奶白色,会有微微发黄的情况。但如果金针菇出现发黄严重或者是发黑的情况的话,就说明金针菇已经变质了。
3、质地湿粘
新鲜金针菇质地应该是比较硬挺的,并且菇帽非常完整,但如果金针菇摸着湿粘,菇帽开裂,则说明变质不新鲜了,是不能继续吃的,以免对健康不利。
金针菇变质了吃了会中毒吗
可能会出现食物中毒的现象。
金针菇变质后会产生有毒的物质,如细菌或霉菌毒素,有些变质金针菇中的有毒物质含量少,或者由于本身毒性作用的特点,短期内少量食用并不引起急性中毒症状,但长期可造成慢性中毒,甚至可以表现有致癌、致畸、致突变的作用。
若是有毒物质毒性较强,一般会在2-8小时内发病,初期中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,有的会出现排黑色大便;病情严重者,会出现神经系统中毒症状,例如:头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等,需及时就医,以免导致患者病情加重或死亡。
致癌金针菇如何辨别 擦亮双眼这些一定不能买
秋冬凉菜不能戒 金针菇拌扇贝开胃营养足
金针菇汤的做法是什么
鸡蛋瘦肉金针菇汤怎么做
早期孕妇能不能吃金针菇
金针菇不能和什么一起吃?这几种搭配做不得
金针菇肉丸汤怎么做呢
金针菇豆腐汤怎么做?
吃什么减肥 吃金针菇可以减肥吗
金针菇芦笋汤的做法
吃驴肉的禁忌 吃驴肉不能和什么一起吃(金针菇、狗肉)
金针菇不能和牛肉一起吃吗 可以一起吃(有互补功效)
金针菇发黄了还能吃吗 金针菇发黄是怎么回事
金针菇汤的家常做法有哪些
金针菇发黄了还能吃吗 金针菇发黄了还可以吃吗
南瓜金针菇汤做法有哪些
金针菇茼蒿汤的做法
金针菇怎样拌最好吃凉拌 原来方法是这样的
金针菇丸子汤的做法大全
金针菇鸡丝汤的做法
金针菇发黄还能吃吗 金针菇变黄能吃吗
金针菇的做法大全 金针菇的家常做法图 金针菇怎么做好吃又简单
金针菇汤做法有哪些?