毛不易一荤一素母亲们爱做的经典菜你最怀念什么?

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毛不易低吟浅唱着写给母亲的《一荤一素》，唱得是对生老病死现实的无奈，对母亲离世的伤怀，这一荤一素是他对母亲的怀念与思恋。世间最难让人忘记的味道就是母亲做菜的味道，对于很多人来说母亲做的那道菜不仅是食物更是一种爱和温暖的回忆。母亲们最爱做的经典菜，你最怀念的是哪个?

红烧鱼

小时候觉得妈妈做的红烧鱼是世界上最好吃的东西，妈妈总是说她爱吃鱼头不爱吃鱼肉，所以那一盘鱼肉都被孩子吃了。红烧鱼做法简单，是很传统的菜肴，首先把鱼放进油锅里炸至七成熟，捞出后沥油，在锅中放入葱姜蒜和调料进行炒锅，后放入炸好的鱼，再加入酱油和水慢炖，在汤快要干的时候盛盘，撒上香菜。颜值超高红油油的红烧鱼就出锅了，鱼的鲜美扑面而来，吃到嘴里会感觉鱼肉的细腻和鲜香，蘸一点鱼汤可以吃很多饭。

鸡汤

为了给孩子补充营养很多妈妈都会做鸡汤，做鸡汤是很费功夫和时间的，所以才会有人说年龄越大愿意给你熬鸡汤的人就越少。鸡汤需要先把鸡进行分解清理，再准备一些和鸡汤一起煮的滋养食材，例如人参、枸杞、大枣等，把这些和鸡肉一起放进煮汤的砂锅中再加入水，慢火开始熬汤，在熬汤的过程中每隔十分钟就要把汤墙面漂浮的沫盛出来以保证汤的口感，一个半小时后放入少于盐就可以了。鸡汤味道鲜美，营养价值高，对身体大有益出。

西红柿炒鸡蛋

这是一道最普通不过的家常菜了，鸡蛋柿子都是家中常备食材，很多妈妈在不知道给孩子做什么的时候就会炒一道鸡蛋柿子。首先用热水把柿子烫一下去皮再切成块状，将油锅中放入油把打好的鸡蛋放入形成鸡蛋饼装后翻遍，随后加入柿子和其他调味料继续翻遍，简单好吃的西红柿炒鸡蛋就完成了。这道菜有鸡蛋的嫩滑还有柿子的酸甜口感，是很受孩子喜欢的菜!

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