世界上有那么多奶茶的做法 这几种最能HOLD住大热天
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在奶茶“称霸”饮品界的今天,许多人已把奶茶封为自己的最爱,而很多人开始也跃跃欲试自制奶茶,小编作为一个妥妥的奶茶控,大热天就喜欢宅在家捣鼓奶茶。为此小编特意挑选了几种DIY奶茶的配方,接下来就是一同“见证奇迹的时刻”喽!
奶茶的做法
丝袜奶茶
必备材料:混合茶叶,清水,适量炼奶
制作步骤:
1、茶叶和蛋壳放入茶装内,放入水中用中火煮开,约三十分钟
2、水开后转上载者火煮再三十分钟,备用
3、把炼奶放入杯中(冷饮加冰),加入茶,搅拌,成为奶
珍珠奶茶
必备材料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水
制作步骤:
1、先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右
2、将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉
3、在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软
4、再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准
5、水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了
6、取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
7、将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好的
8、将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶
9、如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜
奶茶的做法
麦香奶茶
必备材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶
制作步骤:
1、西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用
2、将麦香奶茶冰冻待用
3、将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成
坚果奶茶
制作步骤:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用
奶茶的做法
薄荷茶
制作步骤:
1、将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜
2、将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水
3、在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡
4、加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右
5、以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热
玫瑰奶茶
必备料料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量
制作步骤:
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开
2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同
奶茶的做法
仙草奶茶
必备材料:仙草,仙草粉100克,水2.5升,奶茶,红茶包4包,水1.5升,牛奶500毫升,炼乳3大勺,仙草茶适量
制作步骤:
1.先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状
2.再用2.2升沸水慢慢冲入糊中,边冲边搅拌,冲入后继续加热并搅拌到沸腾
3.冷却至常温后成膏状
4. 水烧开后放入红茶包煮3--5分钟,然后关火闷5分钟
5.加入温热的牛奶一起煮开,关火加炼乳调味(甜度按喜好调整)
6. 放凉加仙草条,冰块。
西米奶茶
必备料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量
制作步骤:
1. 先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用
2. 将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些
奶茶的做法
英式奶茶
必备材料:红茶包2袋,巧克力酱1汤匙(15g),蜂蜜1汤匙(15ml),奶精粉2茶匙(10g),白兰地1/2汤匙(8ml),肉桂粉1/2茶匙(3g),热水300ml
制作步骤;
1.红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶,然后加入奶精粉
2.在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜,随即将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟。
3.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中
奶茶的做法
看到这些“奶粉”们是不是已经怦然心动了,还在等什么果断收藏起来,diy出一份专属自己的降暑饮品吧。
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