豆芽别再炒着吃了 洗一洗、拌一拌,5分钟就能上桌
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最近压力很大,感觉没什么食欲,这个时候总是想要吃点凉拌菜。我把昨天买的豆芽和胡萝卜一起凉拌,吃起来清爽不油腻,感觉棒棒的!
炝拌豆芽
炝拌豆芽
食材:豆芽、尖椒、胡萝卜、黄瓜、蒜碎、食用油、花椒、辣椒、盐、鸡精、糖、醋
炝拌豆芽的做法
1、把豆芽洗净,去掉根须,黄瓜,尖椒,胡萝卜切丝。
2、锅中放水烧开,下入豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝焯水,捞出冲凉沥干水分。
3、然后把豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝和黄瓜丝一起放入大碗中,加入适量的盐、鸡精、蒜碎、糖、醋。
4、锅中放油,爆香花椒和辣椒,把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
豆芽这样做,很够味,而且很简单。其实,这种混搭的凉拌菜你可以加一些自己喜欢的食材,只要好吃就行!
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