螺蛳粉一定要煮两遍吗

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螺蛳粉一定要煮两遍吗

1、煮螺蛳粉的时候,为了保证螺蛳粉的口感更好一些,会把第一遍的水倒掉,再煮一遍。一般煮螺蛳粉要煮两遍,当然若是觉得这样费劲,也可以先将米粉泡一泡再煮,这样煮一遍就可以。

2、螺蛳粉粉质很硬,特别难煮熟,煮两遍是为了让螺蛳粉吃起来更爽滑劲道,同时也刚加入味。

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