脑卒中患者有哪些饮食注意事项
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脑卒中是生活中常见的一种疾病,病人在日常生活中往往由于不注意饮食,使疾病再次复发,威胁着患者的生命健康。下面我们来了解一下,脑卒中患者在生活中饮食需要注意哪些?
脑卒中患者饮食注意事项
1、患者要注意控制食量,保持能量代谢平衡或轻度富平衡,每餐最好维持在八分饱,绝不可暴饮暴食。中老年人对糖耐受力差,宜进低糖饮食。
2、患者平时要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对和因管有保护作用。
3、一患者平时多吃一些蔬菜如:芹菜、花菜、香菇等。饮食应多种变化,每天要摄入足够的蛋白质,进餐制度应定时定量,少量多餐,每天4餐,晚餐应清淡易消化。
4、患者要限制动物脂肪,如猪油、牛油、奶油等,以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等,由于这些食物中所含饱和脂肪酸,可使血中胆固醇浓度明显升高,促进动脉硬化;可采用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油等,其中所含不饱和脂肪,可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸,从而达到降低血中胆固醇含量,推迟和减轻动脉硬化目的。
5、患者可多吃上结含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。
脑卒中危害
1、致残率高
大量资料表明,经抢救存活的中风患者中,50%~80%留下不同程度的致残性后遗症,如半身不遂、讲话不清、智力减退、关节僵硬、挛缩等,甚至出现痴呆。其中约有3/4患者丧失劳动能力,有16%长期卧床或住院,2/3需人帮助料理生活,只有10%-20%的患者可达到基本痊愈。
2、死亡率高
死亡率指某地某年每10万人口的死亡数,中风的死亡率一般在100/10万上下。据世界卫生组织对57个国家统计,有40个国家中风列为前三位死亡原因。我国中风死亡率为116/10万,占全部死因的第二位。
3、复发率高
据统计,经抢救存活的中风患者中,在5年内约有20%-47%的复发率,而以在1年内复发的最多。如果忽视了高血压的控制,心脏病的治疗,脑动脉硬化的治疗及防止其他诱发因素等,则中风复发的可能性更大。
4、发病率高
发病率是指十万人口中一年新发病的频率。中风的世界平均发病率约为200/10万/年,最高为日本,每年每10万人中就有290人发生中风。我国各地年均发病率为219/10万。推算下来,我国每年有200多万人发生中风。随着我国人口老龄化程度不断增高,老年人比例逐渐增长,中风发病率会越来越高。
5、并发症
多因中风后遗症患者抵抗力低下,易发生各种并发症,如肺炎、尿路感染、褥疮等,随时都威胁患者的生命。
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