食管癌患者有哪些食疗方法
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气血是脏腑功能正常运转的重要原动力,食管癌患者术后体质虚弱,气血匮乏,要想身体早日复原,可在日常调养期间适当服用有助于益气养血的食疗方。
山药面
原料:白面500克,鸡蛋(去黄)2个,豆粉30克,山药250克,羊肉100克,姜、葱、盐适量。
制作:先将山药去皮煮熟捣泥,与白面、蛋清、豆粉同和做面丝。另煮羊肉做汤煮面,放入姜、葱、盐适量。
功效:补虚赢,益元气。适合体质虚弱、气血两亏、形体消瘦的食管癌患者服用。
荔枝粥
原料:荔枝肉50克,山药10克,莲子10克,粳米100克,白糖适量。
制作:山药去皮切丁,莲子去皮心,荔枝肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟,加入山药和荔枝丁,继续煮沸即成。
功效:补脾补血,食管癌术后贫血、腹泻者适用。
枣糖糕
原料:白面500克,小枣150克,蜜枣100克,红糖250克,小米面100克,玫瑰5克。
制作:把白面发好使好碱(碱稍大点)放入盆中,红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入面中,调搅成稀糊状。将方模子放人笼屉633厘米见方、6厘米高的模子),把调好的面糊倒入一半用板刮平,放上小枣(去核),再将剩下的一半糊倒上,在上面码上蜜枣,用旺火蒸20分钟即成。切成方块,凉、热均可食用。
功效:补脾肾、益气血。适宜于食管癌患者贫血、食欲不振、消化不良者。
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